Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КУЛИЧА, КОТОРАЯ ТОЧНО НЕ ЛИПНЕТ



Источник. Ссылка на видео-рецепт.


А еще не крошится,стоит 3 копейки и готовится легче легкого🔥 А еще она воздушная👌

По сути это маршмеллоу, поэтому нам понадобится лишь 3 ингредиента:

📍Сахар-100 г
📍Желатин 220 блюм - 5 г (если желатин 200 блюм, то 7 г) (ищите на WB или на Озоне)
📍Вода для желатина - 25 г
📍Вода для сиропа-25 г

Приготовление:

📍 Желатин залить водой и оставить набухать;
📍 В сотейник всыпать сахар и влить воду;
📍 Довести до кипения и поварить после закипания еще секунд 30;
📍 Готовый сироп перелить в дежу, добавить туда же набухший желатин и перемешать до растворения желатина;
📍 Взбить массу до побеления и пышности,масса не должна легко стекать с лопатки обратите внимание на консистенцию моей массы!
📍 Нанести массу на кулич и оставить подсыхать на 1,5-3 часа,мне хватило 1,5 часа👌

Если масса осталась то можно смазать маслом молды (формы) и заложить массу в молд: я так цветочки делаю (есть в видео-рецепте).
Мне хватает этой массы на 2 средних кулича👌 Если хочется очень пышную шапку, то хватит только на 1 кулич!

P.S. А это уже готовый кулич мы испекли к Пасхе и покрыли глазурью, использовав этот рецепт: