Праздничный рулет за копейки: готовится просто, режется ровно, а на вкус бесподобный
Закусочные рулетики (очень вкусная начинка с крабовыми палочками, лаваш не использую)
Самые вкусные начинки для рулетов из лаваша: всего 15 минут и закуска готова






Праздничный рулет за копейки: готовится просто, режется ровно, а на вкус бесподобный


Рулет получается очень нежный, мягкий и при этом он легко и ровно режется, а на срезе выглядит бесподобно. Его с большим удовольствием едят как взрослые, так и дети. Плюс его можно приготовить заранее и он спокойно дождётся в холодильнике своего часа икс.

Полный список ингредиентов - в конце⤵



Берем 2 куриных яйца, разбиваем в миску, добавляем 2 ст. л. сметаны и соль по вкусу. Перемешиваем до однородного состояния, без пены. Очищаем 1 среднюю сырую морковь и натираем ее на мелкой терке. Добавляем морковь в яичную смесь.


Затем натираем 180 г твердого сыра на средней терке и отправляем туда же. Массу тщательно перемешиваем, чтобы сыр и морковь распределились равномерно.



Берем форму 25x35 см, застилаем пергаментом, выкладываем массу и разравниваем слоем одинаковой толщины. Ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 15-18 минут. Основа должна схватиться и остаться мягкой. Пересушивать нельзя.




Пока основа остывает, готовим начинку. Берем 150 г крабовых палочек и 100 г плавленого сырка. Для удобства можно слегка подморозить. Натираем их на мелкой терке.

Больше фото смотрите тут: https://www.iamcook.ru/showrecipe/35231





Добавляем 3-4 веточки мелко нарезанного укропа, 2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, и 2 ст. л. сметаны. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем до плотной, но мажущейся массы.



Готовую основу аккуратно переворачиваем, снимаем пергамент и даем полностью остыть. На холодную основу равномерно распределяем начинку, не доходя до одного края примерно 1,5 см. Сворачиваем плотный рулет, без рывков.




Заворачиваем в пленку и убираем в холодильник минимум на 2 часа для стабилизации.



Перед подачей снимаем пленку, нарезаем острым ножом на порционные куски и подаем охлажденным.

Чтобы было удобнее, вот полный список ингредиентов:

Основа:

Сыр - 180 г
Морковь сырая - 1 шт.
Яйца куриные - 2 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Начинка:

Крабовые палочки - 150 г
Плавленый сырок - 100 г
Укроп - 3-4 веточки
Чеснок - 2 зубчика
Сметана - 2 ст.л.
Соль, черный перец - по вкусу

Приятного аппетита!



https://dzen.ru/a/aU6mfIauBiNQ2SCM


-------


Закусочные рулетики (очень вкусная начинка с крабовыми палочками, лаваш не использую)

Вместо лаваша использую другую лепешку, она более плотная и просто отлично держит форму (рулет не надо долго держать в холодильнике). Плюс еще покажу, как готовлю очень вкусную начинку с крабовыми палочками. Готовится она быстро и просто. Рулетики получаются красивыми в разрезе (не разваливаются), сытными и очень вкусными. Прекрасно подходят в качестве закуски на праздничный стол.



Порции 12 шт.

Время подготовки 10 минут Время приготовления 25 минут

Ингредиенты

Для 1 лепешки диаметром 26 см:

1 пшеничная тортилья
4 крабовые палочки
40 г полутвердого сыра
2 дольки чеснока
2 веточки укропа
3 ст. л. майонеза


Инструкции

1. Крабовые палочки разрезаем вдоль на 3 полоски и нарезаем поперек на небольшие кубики. Выкладываем в миску.

2. Сыр измельчаем на мелкой терке и добавляем в миску к палочкам.

3. Укроп нарезаем мелко, зубчики чеснока пропускаем через пресс.



4. Дополняем все майонезом.

5. Хорошо перемешиваем и начинка для рулетиков готова.

6. Для приготовления рулетиков использую пшеничные тортильи (диаметр 26 см), которые можно заменить на кукурузные или сырные. Лепешки более плотные в отличии от лаваша и прекрасно держат форму, вкус тоже отличный.

7. Подготовленную начинку распределяем по лепешке.

8. Заворачиваем в рулет. Края с обеих сторон будут немного оставаться полыми и в дальнейшем мы их обрежем.



9. Заворачиваем рулет в фольгу и выдерживаем в холодильнике 20-30 минут.

10. Закусочный рулет с крабовыми палочками и сыром освобождаем от фольги, нарезаем на небольшие рулетики (у меня получилось 12 шт.), красиво выкладываем на тарелку и сразу подаем на стол. Они получаются аккуратными, небольшими на 1-2 укуса, в разрезе красивыми и очень вкусными.

Приятного аппетита!!!

https://dzen.ru/a/ZYWVV0-zbymZUR_9


----------


Самые вкусные начинки для рулетов из лаваша: всего 15 минут и закуска готова



https://dzen.ru/a/aUw8C7fX11zePzwy

https://www.iamcook.ru/showrecipe/4444 - Рулет из лаваша с курицей, сливочным сыром и морковью по-корейски

https://www.iamcook.ru/showrecipe/3905 - Рулет из лаваша со шпротами

https://www.iamcook.ru/showrecipe/17142 - Рулет из лаваша с крабовыми палочками, яйцом и печенью трески

https://www.iamcook.ru/showrecipe/17146 - Рулет из лаваша с крабовыми палочками и жареными шампиньонами

https://www.iamcook.ru/showrecipe/17240 - Рулет из лаваша с курицей и зеленью

https://www.iamcook.ru/showrecipe/17269 - Рулет из лаваша с фетой и красной икрой

https://www.iamcook.ru/showrecipe/17638 - Рулет из лаваша с куриной грудкой

https://dzen.ru/a/aJ2JFB-y2Xy_4YVp - Трубочки из лаваша: закуска на скорую руку, готовлю к ужину или как перекус, например в дорогу