• Авторизация
Дневник Вересковый_ветер Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пирог из мягкого бисквитного теста и высокого слоя кремовой творожной начинки 02-03-2026 08:22 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Пирог из бисквитного теста и высокого слоя кремовой творожной начинки ягодами
Нежный Пирог с Джемом: Тающий Бисквит без Заморочек
Манник на кефире от "Кухня наизнанку":

По вкусу и текстуре он напоминает нечто среднее между домашним кексом и чизкейком: умеренно сладкий, с приятной ягодной кислинкой и ванильным ароматом.
 
✔️Тесто:
яйца - 3 шт.
соль - щепотка
сахар - 100 г
сливочное масло - 50 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
мука - 200 г
 
✔️Начинка:
творог (9%) - 400 г
сметана - 200 г
соль - щепотка
сахар - 110 г
ванильный сахар - 6 г
яйцо - 1 шт.
манная крупа - 2 ст.л. (30 г)
ягоды (малина, вишня или смородина) - 120 г


 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Тесто. Соедините 3 яйца, щепотку соли и 100 г сахара. Взбивайте миксером до пышной светлой массы (около 3 минут).
Введите 50 г мягкого сливочного масла и перемешайте миксером до однородности.
В два приема всыпьте 200 г просеянной муки и 1 ч. л. разрыхлителя. Перемешайте венчиком до получения густого теста.
Застелите дно формы (26х19 см) пергаментом, оставив края свободными. Распределите тесто по форме.
2. Начинка. Смешайте 400 г творога, 200 г сметаны, щепотку соли и 1 яйцо. Пробейте погружным блендером до кремового состояния.
Добавьте 2 ст. л. манки, 6 г ванильного сахара и 110 г обычного сахара. Перемешайте лопаткой (сахар добавляйте в самом конце!).
3. Сборка и выпечка. Вылейте творожную начинку поверх теста и разровняйте.
Сверху распределите ягоды (малину, вишню или смородину), слегка утапливая их в творог.
Выпекайте 35–40 минут при 180°C.
Края должны подрумяниться, а начинка — стать упругой при нажатии.
4. Подача. Дайте пирогу немного остыть в форме.
Аккуратно достаньте за края пергамента, посыпьте сахарной пудрой и нарезайте.

https://dzen.ru/b/aZ6VX_YyvGl8shEw

 

ПРИЯТНОГО  ЧАЕПИТИЯ !!!

Picture background

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ

 



---------------

Нежный Пирог с Джемом: Тающий Бисквит без Заморочек

Пирог с джемом получается невероятно мягким, сочным и ароматным. Он идеально подходит для домашнего чаепития, когда хочется чего-то вкусного и простого.
Готовится быстро, без сложных техник и дорогих ингредиентов. Слой джема делает выпечку особенно нежной и аппетитной.

 

Для формы 19х28 см:
Мука - 290-320 г
Яйцо - 4 шт
Сахар - 180 г
Ванильный сахар
Соль- щепотка
Растительное масло - 160 мл
Йогурт - 200 г
Разрыхлитель - 10 г
Густой фруктовый джем - 120–150 г
Сахарная пудра - для посыпки
 
Выпекать 180°C 30–40 минут.
Время и температура выпекания могут отличаться в зависимости от вашей духовки.



 

ПРИЯТНОГО  ЧАЕПИТИЯ !!!

#Том и Джерри из мультфильма «25 центов»

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ

 



--------------

Манник на кефире от "Кухня наизнанку":

Самый удачный рецепт манника - всегда получается пышный, нежный и очень-очень вкусный. Если вы никогда не готовили манник или он у вас по какой-то причине не получался - попробуйте этот рецепт. Я в нем уверена на 100%. можно готовить его и в духовке, и в мультиварке - всегда отличный результат! А рецепт при этом простейший. Нужно запомнить лишь пару тонкостей...
Все ингредиенты я беру комнатной температуры. Кефир не должен быть холодным - это важно!
 
• Кефир - 500 мл
• Манная крупа - 1,5 стакана
• Мука - 0,5 стакана
• Сахар - 1 стакан
• Майонез - 2 ст.л.
• Яйца - 2 шт.
• Сливочное масло (или маргарин) - 40 г
• Сода - 0,5 ч.л.


 
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Наливаю в миску 500 мл кефира, добавляю 2 яйца и 2 ст.л. майонеза.
Хорошо перемешиваю все венчиком.
В другую емкость просеиваю полстакана муки. К муке добавляю 1,5 стакана манной крупы и стакан сахара. Перемешиваю сухие ингредиенты и вливаю к ним кефирной-яичную смесь. Перемешиваю до однородного состояния и оставляю на столе на 40-50 минут. Это тоже обязательно!
Никогда не добавляю соду сразу в муку. Вот к растопленному сливочному маслу (40 г) добавляю 0,5 ч.л. соды. Именно так!
Соду в тесто сразу не добавляю. Это тоже очень важно. Масло не должно быть горячим! При желании масло можно заменить маргарином. Масло с содой добавляю в тесто и хорошо перемешиваю.
Форму смазываю маслом и посыпаю манной крупой. Выливаю тесто. Диаметр моей формы 26 см.
Духовку разогреваю до 180˚C и выпекаю 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке! Возможно, времени может понадобиться чуть больше.
Проверяю на готовность деревянной палочкой.
Готовый пирог оставляю в форме, чтоб немного остыл.
Затем нарезаю и подаю! Вот такой красивый и очень вкусный пирог получается! Всегда получается!
Источник: vk.com/min2ru
 
 
ПРИЯТНОГО  ЧАЕПИТИЯ !!!
Picture background
Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пирог из мягкого бисквитного теста и высокого слоя кремовой творожной начинки | Вересковый_ветер - Дневник Вересковый_ветер | Лента друзей Вересковый_ветер / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»