• Авторизация
Дневник Вересковый_ветер Лента друзей - Дневник - Полная версия


Торт без выпечки "Снежный пух" 08-02-2026 14:50 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Торт без выпечки "Снежный пух":

Этот торт очень легкий, нежный и вкусный. Выглядит он очень красиво и утонченно, поэтому его можно спокойно презентовать на праздничный стол.
Готовится десерт очень быстро, просто и из доступных продуктов, а главное, его не нужно выпекать.
 
Для творожно-желейного слоя:
· Лимонное желе (в порошке) — 2 пакетика по 25-30 г
· Вода для желе — 500 мл (кипяток, по инструкции на пакетике)
· Творог (незернистый, лучше 5-9%) — 500 г
· Сметана (20-25%) — 250 г
· Сахарная пудра — 3 ст. ложки
· Ванилин — на кончике ножа (около 1 г)
 
Для основы и посыпки:
· Печенье (например, "Юбилейное", "Топленое молоко") — 100 г
· Сливочное масло — 40 г
· Кокосовая стружка — 70 г
· Сахар — 40 г


 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1: Приготовление желе
1. В глубокой миске залейте порошок лимонного желе 500 мл крутого кипятка.
2. Тщательно размешайте до полного растворения кристаллов.
3. Оставьте остывать при комнатной температуре примерно до температуры тела (чтобы было теплым, но не горячим). Это важно для следующего шага.
 
Шаг 2: Приготовление творожной массы
1. Творог перетрите через сито или пробейте блендером до максимально гладкой, кремообразной консистенции.
2. В отдельной миске (или чаше блендера) смешайте сметану, сахарную пудру и ванилин. Взбейте венчиком или блендером на средней скорости до легкой пышности.
3. Добавьте к сметанной массе подготовленный творог и снова взбейте до однородного, гладкого крема.
 
Шаг 3: Соединение с желе
1. Вливайте остывшее, но еще жидкое желе в творожно-сметанную массу тонкой струйкой, постоянно взбивая миксером на минимальной скорости.
2. Взбивайте, пока масса не станет абсолютно однородной. Она будет жидковатой — это нормально.
 
Шаг 4: Подготовка кокосовой стружки
1. На сухой сковороде растопите сливочное масло.
2. Добавьте кокосовую стружку и сахар.
3. Обжаривайте на среднем огне при постоянном помешивании 3-5 минут, пока стружка не станет золотисто-карамельного цвета. Будьте внимательны, она подгорает быстро!
4. Пересыпьте на тарелку и дайте полностью остыть.
 
Шаг 5: Сборка торта
1. Возьмите форму для торта (разъемную или обычную глубокую тарелку/контейнер). Застелите ее дно и бока пищевой пленкой так, чтобы края свисали. Это поможет потом легко извлечь торт.
2. Печенье поломайте на крупные кусочки и равномерно распределите по дну формы. Можно слегка смочить его молоком (по желанию), но это необязательно.
3. Аккуратно вылейте приготовленную творожно-желейную массу на слой печенья.
4. Сверху равномерно посыпьте остывшей карамельной кокосовой стружкой, слегка прижимая ее ложкой.
 
Шаг 6: Охлаждение и подача
1. Осторожно перенесите форму в холодильник. Очень важно дать торту полностью застыть не менее 10-12 часов (лучше на ночь).
2. Перед подачей достаньте торт из холода, возьмитесь за свисающие края пленки и аккуратно извлеките его на сервировочную тарелку.
3. Украсьте по желанию мятой, ягодами или дополнительной кокосовой стружкой.
 
Совет: Кокосовую стружку можно заменить на обжаренные измельченные орехи (грецкие, фундук), шоколадную крошку, крошку из карамелизированного печенья или просто свежие ягоды.
 
 
ПРИЯТНОГО  ЧАЕПИТИЯ !!!
Picture background
Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Торт без выпечки "Снежный пух" | Вересковый_ветер - Дневник Вересковый_ветер | Лента друзей Вересковый_ветер / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»