Вкусные, тонкие, кружевные блинчики "3 стакана":
13-02-2025 21:52
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Вкусные, тонкие, кружевные блинчики "3 стакана":
Тонкие блинчики «Всё по одной»:
Как легко приготовить тонкие блинчики: 3 варианта
-----------
Тонкие блинчики «Всё по одной»:
Источник: dzen.ru/savedaru
-----------
Как легко приготовить тонкие блинчики: 3 варианта
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Вкусные, тонкие, кружевные блинчики "3 стакана":
Тонкие блинчики «Всё по одной»:
Как легко приготовить тонкие блинчики: 3 варианта
Самый легкий и простой рецепт действительно вкусных, тонких, кружевных блинчиков!
И расскажу главные секреты красивых дырочек на блинах!
•3 яйца
•0,5 ч л соли
•2 ст л сахара
•1 стакан муки
•1 стакан молока
•1 стакан кипятка
•3 ст л растительного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В глубокую миску разбейте яйца, добавьте соль, сахар, хорошо перемешайте венчиком и всыпьте половину просеянной муки. Все перемешайте до однородности.
Влейте в тесто молоко, перемешайте, добавьте оставшуюся муку и снова перемешайте. Благодаря порционному введению муки тесто получится однородным и без комочков.
Тонкой струйкой влейте в тесто стакан крутого кипятка, Перемешайте. Благодаря кипятку блины получатся тонкими и ажурными и не будут рваться во время выпекания.
Затем добавьте в тесто растительное масло и еще раз перемешайте. Оставьте настояться на 15–20 минут.
Затем добавьте в тесто растительное масло и еще раз перемешайте. Оставьте настояться на 15–20 минут.
Выпекайте обычным способом: на раскаленную сковороду, слегка смазанную растительным маслом, наливайте тесто и сразу распределяйте круговыми движениями по всей площади тонким слоем.
Когда блин поджарится, аккуратно подцепите его сбоку и переверните. Жарьте до золотистого цвета.
Кладите блины на большое круглое блюдо стопкой и смазывайте каждый сливочным маслом.
Подавайте блинчики горячими — со сметаной, вареньем, йогуртом или джемом. Либо выберите вариант с начинкой, которая вам нравится: например, с творогом, ветчиной и сыром и т.п.
Когда блин поджарится, аккуратно подцепите его сбоку и переверните. Жарьте до золотистого цвета.
Кладите блины на большое круглое блюдо стопкой и смазывайте каждый сливочным маслом.
Подавайте блинчики горячими — со сметаной, вареньем, йогуртом или джемом. Либо выберите вариант с начинкой, которая вам нравится: например, с творогом, ветчиной и сыром и т.п.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ
Очень простая пропорция продуктов, когда захотели блинчиков и сразу приготовили!
Чтобы отмерить муку и жидкие продукты использую обычную кружку для чая. Она есть в каждом доме, ее объем может быть от 300 до 350 мл (у меня кружка объемом 325 мл).
ВНИМАНИЕ! Никакие продукты не подогреваем!
Чтобы отмерить муку и жидкие продукты использую обычную кружку для чая. Она есть в каждом доме, ее объем может быть от 300 до 350 мл (у меня кружка объемом 325 мл).
ВНИМАНИЕ! Никакие продукты не подогреваем!
В миску высыпаем 1 кружку муки (1 кружка = 180 г, высший сорт), добавляем сахар (1 ст. л.), соль (1 щепотка) и перемешиваем. Разбиваем 1 куриное яйцо (СО или С1).
Вливаем 1 кружку кефира (1 кружка = 325 мл, кефир жидковатый 2,5%). Перемешиваем венчиком. Затем добавляем пищевую соду (1 неполную ч. ложку), снова перемешиваем и оставляем на 1-2 минуты (тесто начнет пениться, гасится сода в кислой среде). Сода не будет чувствоваться.
Затем вливаем 1 кружку молока (1 кружка = 325 мл), растительное масло (1 ст. л.), перемешиваем венчиком и тесто готово. Оно жидкое. Всех продуктов по одной кружке, ложке и щепотке. Это очень легко запоминается и даже записывать не надо.
Выпекаем тонкие блинчики на раскаленной и смазанной маслом сковороде с 2 сторон. На 1 блинчик уходит чуть меньше половины половника. Получается 15-18 блинчиков. Складываем их стопкой, накрываем полотенцем или смазываем растопленным сливочным маслом.
Блинчики получаются ажурными, красивыми с дырочками, они тонкие, очень нежные, ароматные и вкусные. Их можно заполнять разными начинками.
Источник: dzen.ru/savedaru
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ
-----------
Как легко приготовить тонкие блинчики: 3 варианта
Тесто замешивается очень быстро и легко. Вкус у блинчиков отличается, за счет добавления разной жидкой основы. Расскажу о невероятно простой пропорции Всё по одной и как приготовить блинчики на соке без яиц.
---1---
Для меня это лучший рецепт тонких блинчиков
Ничего взвешивать и отмерять мерным стаканом не надо, рецепт сразу и навсегда запоминается, ничего подогревать не надо. Все очень быстро и легко! Называю эти блинчики Всё по одной (кружка, ложка, щепотка).
Для меня это лучший рецепт тонких блинчиков
Ничего взвешивать и отмерять мерным стаканом не надо, рецепт сразу и навсегда запоминается, ничего подогревать не надо. Все очень быстро и легко! Называю эти блинчики Всё по одной (кружка, ложка, щепотка).
Чтобы отмерить муку и жидкие продукты используем обычную кружку для чая. Она есть в каждом доме, ее объем может быть от 300 до 350 мл (небольшое отклонение в мл роли не играет). У меня кружка объемом 325 мл. Если взвешивать, то в кружку объемом 325 мл без утрамбовывания помещается 180 г муки. Жидкости будет 325 мл.
Никакие продукты не подогреваем. В миску высыпаем муку (1 кружка, высший сорт), сахар (1 ст. л.), соль (1 щепотка) и перемешиваем. Разбиваем 1 куриное яйцо (СО или С1).
Вливаем кефир (1 кружка, жидковатый 2,5%). Перемешиваем венчиком. Затем добавляем пищевую соду (1 неполную ч. ложку), снова перемешиваем и оставляем на 1-2 минуты (тесто начнет пениться, сода гасится в кислой среде). Сода не будет чувствоваться.
Затем вливаем молоко (1 кружка), растительное масло (1 ст. л.), перемешиваем венчиком и тесто готово. Оно жидкое. Пропорция Всё по одной легко запоминается. Если надо больше блинчиков, то делаем пропорцию Всё по две или по три.
Выпекаем тонкие блинчики на раскаленной и смазанной маслом сковороде с 2 сторон (диаметр сковороды 22 см). На 1 блинчик уходит чуть меньше половины половника. Получается 15-18 блинчиков. Складываем их стопкой, накрываем полотенцем или смазываем сливочным маслом.
Блинчики на кефире и молоке получаются тонкими, мягкими с большим количеством дырочек.
У них прекрасный вкус и аромат. Их можно заполнять разными начинками.
Вот так блинчики выглядят напротив света.
Они полностью покрыты дырочками. Это очень простой рецепт.
---2---
Тонкие вкусные блинчики на соке без яиц
В муку (230 г, высший сорт) добавляем сахар (1 ст. л.), соль (1 щепотка) и перемешиваем. Можно готовить и без сахара.
Тонкие вкусные блинчики на соке без яиц
В муку (230 г, высший сорт) добавляем сахар (1 ст. л.), соль (1 щепотка) и перемешиваем. Можно готовить и без сахара.
Жидкая основа для теста, которая определяет вкус и аромат блинчиков, — это фруктовый сок. Вливаем в сыпучие продукты сок (325 мл) и интенсивно перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков. У меня ананасовый сок. Тесто пока получается густоватое.
Добавляем еще сока (325 мл, общий объем сока 650 мл), растительное масло (2 ст. л., без запаха) и перемешиваем. Получается жидкое ароматное тесто без комочков.
Добавляем в тесто пищевую соду (1 ч. л. без горки) и хорошо перемешиваем. Тесто сразу увеличивается в объеме и пенится, сода гасится в кислой среде. Оставляем на 5 минут.
Раскаленную сковороду (диаметр 22 см) смазываем маслом и выливаем тесто (на 1 блинчик чуть больше половины половника). Тесто сразу покрывается дырочками.
Готовим с 2 сторон до светло-коричневого цвета, как обычные блинчики.
Выход 14-15 шт.
Готовые блинчики складываем друг на друга и обязательно накрываем полотенцем, чтобы не подсохли.
Аромат у них замечательный фруктовый. В отличие от классических блинчиков они более плотные, но мягкие.
Блинчики на соке получаются красивыми тонкими с дырочками. И аромат, и вкус у них замечательные с нотками ананаса. Это очень интересные блинчики.
---3---
Быстрые тонкие блинчики на молоке без соды и разрыхлителя
Куриные яйца (2 шт., СО) быстро взбиваем венчиком с сахаром (2 ст. л.) и солью (1 ч. л.). Вливаем молоко (250 мл или 1 стакан) и хорошо перемешиваем. Молоко не подогреваем.
Быстрые тонкие блинчики на молоке без соды и разрыхлителя
Куриные яйца (2 шт., СО) быстро взбиваем венчиком с сахаром (2 ст. л.) и солью (1 ч. л.). Вливаем молоко (250 мл или 1 стакан) и хорошо перемешиваем. Молоко не подогреваем.
Порциями высыпаем муку (2 стакана, стакан объемом 250 мл, без утрамбовывания в один стакан помещается 140 г муки, итого 2 стакана = 280 г).
Интенсивно перемешиваем венчиком. Тесто сначала будет густое. Это нужно для того, чтобы в жидком тесте не было комочков.
Затем снова добавляем молоко (250 мл или 1 стакан), растительное масло (3 ст. л.) и еще раз хорошо перемешиваем. Получается жидкое тесто. Оставляем его на 5-10 минут, пока подготавливаем сковороду для блинчиков. Растительное масло можно заменить на растопленное сливочное масло.
Сковороду хорошо разогреваем и смазываем маслом (огонь чуть ниже среднего). Выливаем тесто чуть меньше половины половника и распределяем по дну. Дырочки из такого теста не образуются.
Готовим с 2 сторон, пока не зарумянятся. Тонкие блинчики трудно перевернуть лопаточкой. Поэтому, когда нижняя сторона зарумянятся, лопаточкой поддеваем край блинчика, захватываем край пальцами и переворачиваем на другую сторону. Складываем друг на друга и накрываем полотенцем (выход 24 шт.).
Блинчики на молоке без соды и разрыхлителя получаются красивыми, тонкими, очень нежными, ароматными с отличным молочным вкусом.
Подаем со сметаной, медом, вареньем или заполняем начинкой.
https://dzen.ru/a/aEfcERKa1FdiCJKd
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Вкусные, тонкие, кружевные блинчики "3 стакана": | Вересковый_ветер - Дневник Вересковый_ветер |
Лента друзей Вересковый_ветер
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»