Домашнее мороженое из двух продуктов
09-04-2024 11:44
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Домашнее мороженое из двух продуктов: на приготовление трачу 5 минут, а вкусное такое.
Всего 3 ингредиента. Настоящее турецкое мороженое в домашних условиях.
Мороженое, как в детстве. Всего 2 ингредиента и 5 минут.
Рестораны отдыхают. Мороженое за 5 минут. из 2 ингредиентов.
------------------
Всего 3 ингредиента. Настоящее турецкое мороженое в домашних условиях: вся семья будет в восторге
-----------
Мороженое, как в детстве. Всего 2 ингредиента и 5 минут.
-----------
Рестораны отдыхают. Мороженое "КРЕМБРЮЛЕ" за 5 минут. из 2 ингредиентов.
-----------
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Домашнее мороженое из двух продуктов: на приготовление трачу 5 минут, а вкусное такое.
Всего 3 ингредиента. Настоящее турецкое мороженое в домашних условиях.
Мороженое, как в детстве. Всего 2 ингредиента и 5 минут.
Рестораны отдыхают. Мороженое за 5 минут. из 2 ингредиентов.
Пользуюсь этим рецептом довольно часто в жаркое время года. На приготовление уходит пять минут, а вкусно так, что хочется добавки. Мороженое имеет натуральный сливочный вкус и нежную текстуру, отличную от магазинного. Если у Вас есть детки старше 4-5 лет, то можно приготовить вместе с ними — очень увлекательный и простой процесс!
Продукты:
- сливки 33% — 0,5 л
- сгущенное молоко — 1 банка (380 гр)
- вафельные коржи — по желанию
* Сгущенка — это один из вариантов вкуса домашнего мороженого.
Также вкусно будет, если к сливкам добавить:
- шоколадную крошку;
- перетертые ягоды;
- какао;
- кусочки сухофруктов мелко порезанные и т. д.
Приготовление.
Основной ингредиент — это сливки. Их жирность должна быть не менее 33%, чтобы они хорошо взбились, а также сливки должны быть хорошо охлажденными.
Переливаем их в емкость и взбиваем сначала на низких оборотах миксера, постепенно увеличивая скорость. Взбиваем до образования мягких пиков, которые "не сваливаются" и держат форму.
Затем вливаем в них сгущенное молоко*. Если хотите послаще, то добавьте целую банку. Если не любите сладкое, то чуть меньше. Продолжаем взбивать на низких оборотах, чтобы все хорошо перемешать до однородности.
В какой форме будет застывать мороженое решать вам. Можно разлить по специальным формочкам, обычным стаканам или в форму для льда.
Я обычно пользуюсь вот этим вариантом:
Беру вафельные коржи диаметром 24 см. (хотя можно и без них обойтись). Выкладываю первый корж в форму и сверху выливаю половину от объема сливок. Равномерно распределяю лопаткой.
Затем накрываю вторым коржом, слегка придавливаю, чтобы нижний слой стал более ровным и доливаю оставшиеся сливки. Накрываю их третьим коржом, слегка придавливаю и убираю в холодильник до полного застывания. В идеале нужно, чтобы мороженое простояло там ночь. Но можно достать его и быстрее, но не ранее, чем через 4 часа.
Застывшее мороженое вынимаю из формы, нарезаю на порционные кусочки и подаю к столу. Дети его просто обожают! Обязательно попробуйте!
Приятного аппетита! 
------------------
Всего 3 ингредиента. Настоящее турецкое мороженое в домашних условиях: вся семья будет в восторге
История турецкого мороженого насчитывает несколько веков. Считается, что мороженое в Османскую империю привезли венецианские торговцы в XVI веке. Оно быстро завоевало популярность среди знати и султанов.
В Османской империи мороженое готовили из снега и льда, а также добавляли в него фрукты, орехи и другие ингредиенты.
Производство мороженого было сложным и трудоемким процессом, поэтому оно было доступно только богатым людям. Со временем мороженое стало более доступным для широких слоев населения. В Турции появились уличные торговцы мороженым, которые продавали его на улицах городов. Сегодня турецкое мороженое остаётся популярным лакомством. Приготовим турецкое мороженое самостоятельно.
Ингредиенты:
Жирное молоко — 1 л;
Кукурузный крахмал — 140 г;
Сгущенное молоко — 400 г.
Ингредиенты для орехового мороженого:
Ванилин — 1 г;
Арахис — 100 г;
Изюм — 100 г.
Ингредиенты для шоколадного мороженого:
Какао — 30 г;
Шоколад — 50 г.
Ингредиенты для вишневого мороженого:
Вишня замороженная — 200 г;
Сахар — 30 г;
Банан — 1 шт.
Приготовление турецкого мороженого:
Молоко разогреваем до 90 градусов, а затем переливаем 100 мл в отдельную тару. Смешиваем 100 мл молока с крахмалом пока не избавимся от комочков.
Выливаем молоко обратно в общую тару и варим. Добавляем в горячее молоко сгущенное молоко, перемешиваем.
Для приготовления начинок измельчаем до мелкой крошки арахис, промываем изюм.
В сотейнике смешиваем вишню с сахаром и варим до образования сока.
Нарезаем небольшими кусочками банан и смешиваем в блендере с вишневым вареньем, измельчаем компоненты до состояния пюре.
Измельчаем на маленьких резцах терки шоколад.
В ⅓ молочной смеси высыпаем сперва ваниль, а затем орехи и изюм, перемешиваем. Выкладываем ореховое мороженое в форму и отправляем в морозильную камеру на час.
Во вторую часть молочной массы высыпаем какао, тщательно смешиваем. Посыпаем мороженое шоколадной крошкой и тоже убираем на час в морозилку.
В последнюю часть молочной массы выливаем пюре из вишни и банана, смешиваем и оставляем в морозилке аналогично на час.
В результате мы получаем сладкое вкусное домашнее турецкое мороженое.
Его можно приготовить и с другими фруктами, ягодами, использовать также цукаты.
-----------
Мороженое, как в детстве. Всего 2 ингредиента и 5 минут.
Мороженое стало важной частью уличной летней еды во многих странах. Дело в том, что мороженое способно хорошо охлаждать в жаркий день, при этом быть одновременно еще и десертом.
Сейчас существует огромное разнообразие видов мороженого. Например, жареное мороженое. Это необычный вид мороженого, при котором шарик мороженого быстро обжаривается во фритюре до образования хрустящей корочки. Затем его поливают топингами и подают холодным.
Веганское мороженое — создаётся на основе растительных ингредиентов, таких как кокосовое молоко, орехи, соевые продукты и другие. Не содержит продуктов животного происхождения.
Также есть мороженое с разными необычными вкусами: от кукурузы до бобов.
Приготовим привычное для нас мороженое всего из пары продуктов
Ингредиенты:
Сгущенное молоко вареное — 200 г;
Сливки 30% — 500 г.
Приготовление мороженого:
Выкладываем в чашу миксера сгущенное вареное молоко. Предварительно его можно взбить миксером буквально минуту, чтобы в текстуре не было комочков.
Вливаем к сгущенному вареному молоку сливки и начинаем взбивать миксером. Постепенно увеличиваем обороты, взбиваем до однородности продуктов.
Для рецепта лучше использовать охлажденные сливки. После взбивания убедитесь, что получилась густая масса, которая слегка стекает с лопатки.
Выкладываем в форму с высокими бортиками пищевую пленку. Выливаем кремовую массу в форму, выравниваем по поверхности. Оставляем мороженое на 3-5 часов в морозильной камере.
После застывания мороженое можно вынуть из формы и снять пленку.
Украшать такое мороженое советуем шоколадом, фруктами или ягодами.
-----------
Рестораны отдыхают. Мороженое "КРЕМБРЮЛЕ" за 5 минут. из 2 ингредиентов.
-----------
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Домашнее мороженое из двух продуктов | Вересковый_ветер - Дневник Вересковый_ветер |
Лента друзей Вересковый_ветер
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»