Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение
Как правильно есть чеснок: не многие соблюдают это важное правило
Чеснок – удивительный и доступный продукт, который ни в коем случае нельзя игнорировать в своем рационе.
Мало того, он должен быть в нем ежедневно.
К сожалению, многие люди едят чеснок неправильно. От этого и проблемы.
Сегодня говорим о том, как есть чеснок, чтобы не принести вред здоровью, а наоборот – извлечь из него максимальную пользу.
Почему чеснок суперпродукт?
Чеснок – это просто какое-то удивительное собрание полезных веществ в одном небольшом овоще.
Особенно он богат селеном, фосфором, магнием, кальцием, калием, железом, серой, цинком, натрием и марганцем. Все это микро- и макроэлементы, очень необходимые сердцу, мышцам, печени, нервной системе.
В чесноке огромное количество витаминов, особенно группы В (B6, B1, B2, B3, B5, B9) и С. Витамины группы В важны для здоровья нервной системы и работы мозга. Витамин С является мощным антиоксидантом, способным подавлять свободные радикалы и окислительный процесс в организме (антивозрастной эффект).
Аллицин (одно из соединений серы) необходим сосудам для поддержания хорошего кровообращения.
Некоторые соединения в чесноке обладают укрепляют сердце и помогают разжижать кровь.
Кроме того, чеснок содержит рекордное количество германия (в опытах это вещество способно продлевать жизнь лабораторных животных на 30%).
И это лишь неполный перечень полезных свойств чеснока!
Как правильно есть чеснок
- Главное правило: чеснок надо есть сырым! Употреблять его надо в небольшом количестве. По некоторым данным, рекомендуемая дневная норма чеснока составляет не более 2-3 зубчиков.
- Но есть еще нюансы. Чеснок следует мелко нарезать, а затем оставить на блюдце – пусть постоит 5-10 минут. За это время некоторые вещества, включая соединения серы, вступят в реакцию с кислородом и проявят свои полезные свойства. После этого чеснок можно добавлять в различные блюда или употреблять в натуральном виде.
- Не рекомендуется употреблять чеснок натощак.
- Не рекомендуется обрабатывать чеснок термически. Он, конечно, добавит вкус и аромат блюдам, но потеряет ряд полезных свойств.
- Также стоит помнить о продуктах, которые плохо совместимы с чесноком. К ним относятся томаты, большинство фруктов, молоко.
Предупреждение: людям с проблемами желудочно-кишечного тракта в зависимости от характера сырой чеснок может быть противопоказан.
Всем крепкого здоровья!