• Авторизация
Дневник Вересковый_ветер Лента друзей - Дневник - Полная версия


Чудесный сытный пирог с красной и белой рыбой ... 2 рецепта 17-12-2023 16:43 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

Чудесный сытный пирог с красной и белой рыбой
С красной рыбой и рисом

pirog-s-lososem-beloj-ryboj-i-jajcami-1 (700x333, 294Kb)
Изюминка этого пирога в том, что в нем присутствует два сорта рыбы — красная и белая. Белая рыба по рецепту хек, но ее можно заменить на речного окуня, тилапию, пангасиуса и другие. Главное, чтобы сорт белой рыбы был нежирный, иначе будет много жидкости в пироге. Тесто по рецепту слоенное из магазина, но кто желает, может приготовить сам дома. К зеленому луку можно добавить укроп, специи. Пирог получается сочный и сытный.
 
Ингредиенты
 
Слоенное тесто - 500 г.
Лосось - 400 г.
Яйца - 4 шт.+1 шт.
Хек - 400 г.
Зеленый лук - пучок
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Оливковое масло - 2 ст. л.
 
Пошаговый рецепт
 
Нарезать небольшими кубиками филе лосося и хека (или любой другую белую рыбу). Зеленый лук мелко измельчить (можно добавить любую зелень).
На растительном масле на среднем огне обжарить лосось с хеком и зеленым луком. Достаточно будет 1-2 минут.
Куриные яйца отварить вкрутую, остудить, почистить скорлупу и нарезать кубиками. Добавить к лососю с хеком, посолить. Добавить по вкусу молотый черный перец, перемешать. Начинка готова.
Тесто разделить на две части. Раскатать тонко одну часть, выложить в форму, сделать бортики.
В основу выложить начинку, разровнять и накрыть сверху второй частью раскатанного теста. Края по контуру защипнуть, сверху. Для равномерного запекания в нескольких местах проделать дырочки вилкой. Сверху смазать взбитым яйцом.
Отправить пирог в разогретую до 180 С духовку на 40 минут или до готовности.



--------

ПИРОГ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА С КРАСНОЙ РЫБОЙ И РИСОМ

Порадуйте себя и своих родных сытным и ароматным пирогом из слоеного теста с красной рыбой и рисом. Его можно подавать как в горячем, так и в тёплом виде — он будет оставаться таким же вкусным и нежным!
pirog-iz-sloenogo-testa-s-krasnoj-ryboj-i-risom-2 (662x349, 210Kb)
Для пирога с красной рыбой и рисом требуется минимальное количество продуктов, но вкус нежного филе в сочетании с мягким рисом Вам обязательно понравится! 
 
Ингредиенты
 
Слоеное бездрожжевое тесто (магазинное) - 500 г.
Филе сёмги или лосося - 400 г.
Рис - 1 ст.
Вода - 500 мл.
Лук - 1 шт.
Растительное масло - 3 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Красный перец - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Зелень - по вкусу
 
Пошаговый рецепт
 
Шаг 1. В кастрюле отварите рис в подсоленной воде до полной готовности.
Шаг 2. Лук очистите и порежьте на мелкие кубики. В сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте лук до прозрачного состояния.
Шаг 3. Очищенное рыбное филе порежьте на небольшие кубики.
Шаг 4. В глубокой чашке смешайте рыбное филе, отваренный рис, лук, соль и перец. По желанию добавьте рубленную зелень.
Шаг 5. Раскатайте размороженное слоёное тесто в форму квадрата и переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Шаг 6. Выложите начинку на одну половину теста, а другой половиной закройте пирог, хорошо защипывая края.
Шаг 7. Смажьте пирог взбитым яйцом и отправьте выпекаться в духовку, разогретую до 180 °С, на 25-30 минут до золотистой корочки.
Шаг 8. Пирог с красной рыбой готов! Подавайте к столу украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!



----------

СЛОЁНЫЙ ПИРОГ С РЫБОЙ И РИСОМ

Ароматный рыбный пирог с рисом очень прост в приготовлении и получается очень сытным. Слоенное бездрожжевое тесто и большое количество начинки никого не оставят равнодушным. В качестве начинки можно взять любую рыбу. Пирог отлично подойдёт как к чаю, так и к супу.
pirog-s-ryboy-i-risom (700x350, 298Kb)
Ингредиенты
 
250 граммов слоеного бездрожжевого теста
200 граммов филе лосося
120 граммов отварного риса
1 яйцо
2-3 веточки укропа и петрушки
по вкусу соль
для смазывания желток
для посыпки белого кунжута
 
Приготовление
 
1. Яйцо нарезать мелким кубиком.
2. Добавить к яйцам рис, измельчённую зелень, соль и перемешать.
3. Тесто разморозить и раскатать в прямоугольник, толщиной 0,2 сантиметра.
4. На одну половину теста выложить рис с яйцом, сверху уложить рыбу. Накрыть второй половиной теста хорошо защипнуть края. Сверху сделать пару надрезов, чтобы выходил пар.
5. Пирог переложить на противень застеленной пергаментной бумагой.
6. Смазать желтком и посыпать кунжутом.
7. Отправить в разогретую до 180 С духовку на 25-35 минут.
Приятного аппетита!
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Чудесный сытный пирог с красной и белой рыбой ... 2 рецепта | Вересковый_ветер - Дневник Вересковый_ветер | Лента друзей Вересковый_ветер / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»