Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение

Только молоко и фрукты! Вкусный десерт без желатина и выпечки за 5 минут
Как приготовить фруктовое желе в домашних условиях?
Десерты из творога без выпечки
Желе из сливок

Только молоко и фрукты! Вкусный и полезный десерт без желатина и выпечки
за 5 минут. Это очень вкусный десерт с фруктами за 5 минут без выпечки и желатина! Этот быстрый и простой рецепт может приготовить каждый в домашних условиях, даже если у вас нет кулинарных навыков! Его вкус вас шокирует, а простота приготовления удивит! Так что смотрите это видео от начала до конца, чтобы узнать рецепт самого вкусного фруктового десерта за 5 минут без желатина!
► Рецепт приготовления и ингредиенты:
  Форма ~ 1,5 литра
8 г агар-агара + 50 мл воды
Разогревать 350мл молока, 200 грамм сгущенного молока. Варить 1-2 минуты
200 г сметаны/йогурта добавить фрукты.  Делайте все быстро, потому что агар-агар очень быстро твердеет. Охладить до полного остывания Готовый десерт хорошо держит форму Ммм... как вкусно!






Смешайте  молоко, сгущенку и фрукты! Вкусный и полезный десерт без желатина и выпечки. Это очень вкусный десерт с фруктами за 5 минут без выпечки и желатина!  Ингредиенты:
  8 г агара
 50 мл воды
  150 мл молока
400 грамм йогурта
200 грамм сгущенного молока
Остудить в холодильнике 4-5 часов
Спасибо за просмотр!

Лучший десерт, который я когда-либо ела! Рецепт за 5 минут!
Без выпечки, без желатина! Как приготовить вкусный фруктовый торт без желатина за 5 минут? Этот простой и быстрый рецепт может повторить каждый дома, даже если у вас нет кулинарных навыков!
 Понадобится:
180 г печенья
70 грамм сливочного масла
15 г быстрорастворимого желатина + 100 мл воды 80°C
200 грамм сливочного сыра
100 мл сливок
500 мл сладкого йогурта
50 г сахарной пудры
желатиновый слой
30 г быстрорастворимого желатина + вода 150 мл 80°C
вода 450 мл 80 грамм сахара
2 г лимонной кислоты 
30 мл лимонного сока
форма 7 дюймов
любимые фрукты



Никогда раньше не готовила молочные десерты с киви. На фотографиях и в видеороликах десерты с киви выглядят ну очень привлекательно. Десерт действительно получается красивый, готовится быстро, но ЕСТЬ его НЕЛЬЗЯ! Десерт из-за киви получился ОЧЕНЬ ГОРЬКИМ!!! Причиной является энзим, содержащийся в плодах киви, который превращает белок в горькую субстанцию. В сочетании с молочными продуктами, такими как творог, молоко или сливки, возникает такой же эффект
 СОВЕТ: Замените КИВИ на виноград (другие фрукты или ягоды) и получится действительно вкусный и красивый десерт.
Ингредиенты:
Мандарины, Клубника, Киви - (виноград)
Молоко - 150 мл.
Сгущённое молоко - 150 мл.
Йогурт - 250 мл.
Вода - 70 мл.
Агар-агар - 10 гр.
Если есть вопросы по рецепту, пишите в комментариях, отвечу с удовольствием.

------------

Как приготовить фруктовое желе в домашних условиях?

Покупное или «готовое» желе в виде быстрорастворимого порошка мало
похоже на натуральное лакомство. Скорее, это какая-то химическая «субстанция» неестественного цвета.
Мы расскажем, как сделать фруктовое желе в домашних условиях,
чтобы вы получили вкусный и полезный десерт. И самый главный компонент,
помимо фруктов, здесь будет желатин.

Особенности выбора подходящего желатина

Этот кондитерский ингредиент представляет собой сырье животного происхождения. Его производят путем высушивания и гранулирования или прессования. Желатин – желтоватый, почти прозрачный, не имеет собственного вкуса и запаха, поэтому хорошо сочетается с любыми фруктами и ягодами.

Приготовление желе во многом зависит от того, какой желатин вы будете использовать. Так, он может быть в гранулах, и это – самый популярный вариант. Тогда его разводят следующим образом:
на 5 грамм гранул понадобится 50 мл холодной воды
(можно взять кипяченую, но она обязательно должна быть охлаждена);
все нужно тщательно перемешать и оставить на 40 минут до набухания;
теперь смесь нужно нагревать на водяной бане до полного растворения,
и после этого ее можно использовать как основу для приготовления.

Если же у вас есть листовой желатин, то его нужно замочить на 5 минут
в холодной воде, а потом отжать и можно разогревать.
Точное дозирование воды здесь не понадобится, так как лист
сам возьмет, сколько ему нужно.

Рецепт фруктового желе

Чтобы приготовить фруктовое желе в домашних условиях с желатином,
возьмите 100 грамм сахара и 200 грамм фруктов (то есть должна
соблюдаться пропорция 1:2), 2 гр лимонной кислоты, 600 мл воды и
15 грамм желатина (или в соответствии с инструкцией по количеству воды).

Вначале нужно приготовить желатин (вода для замачивания отнимается от
общего количества). Остаток воды нагревается, и в нем растворяются сахар
с лимонной кислотой. После того, как вода с сахаром закипит, нужно всыпать
в емкость фрукты, нарезанные произвольными кусочками или ломтиками.
Теперь в «компот» нужно влить желатин и потом его постоянно перемешивают
до растворения. Осталось разлить желе по креманкам!

По такому же принципу можно сделать и двухслойное или многослойное желе.
Для этого нужно приготовить несколько порций смеси. Только важно следить
за тем, чтобы они отличались по цвету. Например, один слой можно делать
из вишни или смородины, и он будет темным, а второй – из яблока, груши или
ананаса, и он останется светлым.

Секреты приготовления, которые стоит знать

Считается, что фруктовое желе нельзя кипятить в алюминиевой посуде,
поскольку из-за этого оно станет мутным и приобретет неприятный привкус.

Для этого десерта можно использовать как свежие фрукты и ягоды, так и замороженные. Если вы выбрали «заморозку», то ее кладут в кипяток, не размораживая. При этом общее количество воды можно уменьшить.

Готовое желе в емкостях вначале охлаждают при комнатной температуре, а потом убирают в холодильник. Ставить его в морозилку нельзя, так как структура будет нарушена. Желе должно густеть постепенно. Уверены, что вы легко приготовите дома такой вкусный и полезный фруктовый десерт!

------------

Десерты из творога без выпечки

Очень простой и легкий в приготовлении рецепт, который понравится каждому.
Если вы любите кокос так же сильно, как и я, то этот рецепт вам тоже необходим. Кокосовый крем – это именно то, что вам до сих пор не хватало.
Ингредиенты для теста:
200 гр сливочного масла
200 гр сахара
3 ложки молока (веганского или нет)
1 ложка ароматизатора рома
4 яйца 200 г муки (безглютеновой или безглютеновой)
3 ложки какао-порошка
7 грамм разрыхлителя
Ингредиенты для крема:
500 мл молока (веганского или нет)
6 ложек манной или рисовой муки
200 гр сахара
200 гр сливочного масла
250 гр кокосовой стружки
Я использовала форму 24х30 см. Смело используйте круглый поднос, если он
больше подходит вам или случаю. Оставьте комментарий, чтобы сообщить
мне, какие еще рецепты вы хотите попробовать еще!

Творожные десерты – вкусное и полезное лакомство как для детей, так и для взрослых. Как правило, их готовят с последующей выпечкой. Но есть и более простые рецепты, позволяющие обойтись без духовки. С одним из таких мы сегодня познакомимся более детально.

Что собой представляет творожный десерт

С творогом – очень полезным кисломолочным продуктом, который богат полезными веществами и витаминами, – существует огромное количество рецептов. Причем как множества закусочных блюд, так и невероятно вкусных лакомств. Особенно популярны творожные десерты, которые являются идеальным сочетанием полезного творога с насыщенным сливочным вкусом качественного масла.

В своем большинстве они готовятся с последующей выпечкой. Впрочем, есть немало рецептов, где не предусмотрена термическая обработка. Легкость приготовления без использования духовки позволяет наслаждаться кондитерскими шедеврами хоть каждый день. Один из таких мы и попробуем сегодня приготовить.

Простой рецепт приготовления без выпечки

250 граммов творога заливаем
200 граммами сгущенного молока в какой-либо емкости.
Добавляем 1 грамм ванильного сахара,
5 минут взбиваем блендером.
В полученную массу добавляем 250 мл сливок (35%),
взбиваем еще 5 минут.

В другом стакане 200 граммов сгущенного молока смешиваем с тремя столовыми ложками какао и пять минут взбиваем блендером. Сюда же добавляем 250 мл сливок (35%), 5 минут взбиваем. В один небольшой пакет ложкой выкладываем первую массу, в другой – вторую. Два часа охлаждаем.

Оформление десерта из творога

Берем печенье по вкусу, крошим на дно специальной стеклянной вазочки. Вынимаем застывшие массы белого и коричневого цвета, в каждом пакетике делаем небольшой надрез в уголке. По очереди выливаем в вазочку, чередуя. Сверху украшаем печеньем, можно добавить листочек свежей мяты. Готов нежнейший и вкуснейший творожный десерт без выпечки!

------------

Желе из сливок

Основные ингредиенты (на 6 порций):

Инструкция по приготовлению

Панна - котта: в объятьях ванильной неги

Еще один вечный хит итальянских десертов — панна-котта.
Замачиваем 8 г листового желатина в 4–5 ст. л. теплой воды, оставляем разбухать.
Подрумяниваем в сухом сотейнике 50 г ванильного сахара до золотистого цвета. Добавляем размоченный желатин и интенсивно вымешиваем. Затем вливаем по 250 мл молока 3,2 % и сливок 33 %. Рубим на несколько частей стручок ванили и кладем в сотейник. Плавно доводим массу до кипения на самом слабом огне и томим, постоянно помешивая, в течение 4–5 минут. Сахар и желатин должны полностью разойтись. Вынимаем всю ваниль, остужаем загустевшую основу. Разливаем ее по фигурным силиконовым формочкам и убираем застывать в холодильник.
Соус из красной смородины идеально дополнит панна-котту. Взбиваем блендером 200 г свежих ягод в пюре, протираем через сито, засыпаем 100 г сахара и 1 ч. л. крахмала. Вливаем в ягодное пюре 50 мл воды в сотейнике и увариваем до загустения. Формочки с застывшей панна - коттой опускаем в горячую воду на несколько секунд и выкладываем на тарелки или блюдца.  Особенно аппетитно она будет смотреться, если украсить ее веточками смородины и капельками огненно-красного ягодного соуса.