Чизкейк тропический манго - маракуйя Торт "Пломбир" со вкусом мороженного Рецепт торта с фруктовым желе Вкуснейший мандариновый торт без выпечки.
Безупречно нежный, солнечный, ароматный и очень простой в приготовлении.
Идеальный выбор чизкейка для любителей манго и холодных десертов! Для основы - диаметр 22 cм
Печенье - 250 г
Сливочное масло 82,5% - 120 г (растопленное) Для начинки:
Пюре манго - 400 г (мякоть свежая или консервированная)
Желатин - 28 г
Вода для желатина - 110 мл (холодная)
Сливочный сыр - 400 г
Сливки 33-35% - 350 мл
Сгущённое молоко - 350 г
Лимонный сок - 2 ст.л
Лимонная цедра - с двух лимонов Для мангового конфи:
Желатин - 10 г
Вода для желатина - 60 мл (холодная)
Пюре манго - 300 г (мякоть свежая или консервированная)
Вода - 100 мл
Лимонный сок - 2 ст.л
Сахар - 75 г
Ингредиенты
Чизкейк:
4 яйца
550 г сливочного сыра
100 г сахара
ванильный экстракт
150 мл сливок о 33%
130 г печенья
50 г сливочного масла Тропическая прослойка:
250 г пюре
4 г желатина
кусочки манго
сахар по вкусу Чизкейк Печенье пробить в измельчителе, добавить растопленное сливочное масло. Распределить по дну формы диаметром 22 см и заморозить. Все ингредиенты поочередно соединить и взбить миксером или венчиком.
Налить на подмороженную основу и отправить в духовку выпекаться
при 170˚С до готовности. Прослойка тропическая Пюре манго и маракуйи довести до кипения с сахаром, ввести желатин и
распустить его. Налить на остывший чизкейк и отправить в холодильник.
-----------
Торт "Пломбир" со вкусом мороженного
Вкус этого торта очень напоминает вкус мороженого «Пломбир», простого
и сливочного. И никто не угадает, что готовится он из самых обычных
ингредиентов)) Крем такой сливочный, нежный, ванильный, идеально
подходит под пористую структуру коржей. Ну, очень-очень вкусный торт! Торт "Пломбир" (диаметр 22 см, вес 1500 грамм) Бисквит (диаметр 22 см):
Куриные яйца - 5 шт.
Сахар - 150 гр.
Пшеничная мука - 130 гр.
Крахмал - 40 гр.
Сливочное масло - 35 гр. Сироп для пропитки коржей:
Сахар - 50 гр.
Вода - 100 мл.
Лимонный сок - 2 ст. л Крем "Пломбир":
Сахар - 150 гр.
Куриные яйца - 2 шт. (больших или 3 шт. маленьких)
Сметана (20% и выше) - 420 гр.
Сливочное масло - 300 гр.
Ванильный сахар - 8 гр. (1 пакетик)
Пшеничная мука - 2 ст. л.
Бисквит нужно выпекать в духовке при 180°С - 30..35 минут.
Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки,
формы и размера бисквита.
Если при взбивании белков, сахар уже закончился, а масса ещё не плотная,
продолжайте взбивать пока не увидите стойкие пики.
При охлаждении этот крем становится очень плотным, слой его можно
сделать даже самым толстым, и он выдержит вес бисквита.
Для этого торта можно испечь и классический бисквит.
-----------
Рецепт торта с фруктовым желе
Торт с фруктовым желе — один из вкуснейших рецептов.
Я испекла желейный торт с красочными и свежими фруктами!
Нижний слой — это мягкий слой торта со взбитыми сливками, средний слой —
тонкий слой йогуртового мусса, а верхний слой — слой желе с фруктами.
У каждого слоя свой вкус, поэтому он
немного отличается от обычных фруктовых тортов. Ингредиенты Золотой киви Зеленый киви Грейпфрут Мандарин 2 листа бисквита (16,5 см) Взбитые сливки (150 г сливок + 15 г сахара) Сахарный сироп 50 г простого йогурта 20 г сахара 80 г взбитых сливок 5 г листового желатина 150 г теплого напитка со вкусом персика 15 г сахара 5 г листового желатина Инструкции Нарежьте фрукты ломтиками. Выложите бисквитный корж на форму, сбрызните сахарным сиропом,
а затем нанесите взбитые сливки. Сверху выложите нарезанные фрукты, смажьте взбитыми сливками,
а затем положите сверху лист и сбрызните сиропом. Смешайте йогурт и сахар в миске, затем добавьте взбитые сливки и
растопленный желатин и перемешайте. Залейте йогуртовым муссом (3), разровняйте и поставьте
застывать в холодильник на 30-40 минут. Добавьте сахар в теплый напиток со вкусом персика и перемешайте, затем добавьте желатин, замоченный в холодной воде не менее чем на 15 минут, и перемешайте. Налейте немного (6) поверх затвердевшего мусса, разровняйте его, выложите на него фрукты и дайте ему застыть в холодильнике в течение 20 минут. (Если вы нальете все это сразу, на ум придет фрукт ~!) Залейте оставшимся (6) и поставьте застывать в холодильник на 3-4 часа.
-----------
Вкуснейший мандариновый торт без выпечки. Очень нежный и ароматный десерт
Дом наполняет главным праздником года. Готовится легко и просто.
По нашей инструкции справится даже начинающий кулинар. Ингредиенты
1-й слой Печенья — 200 г (рассыпчатые) Масло сливочное — 100 г
2-й слой Сахар — 100 г Творог — 400 г Ванилин — 1 пакетик Сметана — 200 г Желатин — 10 г Сок 1 апельсина Цедра 1 апельсина Мандарин — 1 шт.
3-й слой Мандарины — 2-3 шт. (крупные) Желе — 1 пакетик (апельсиновый)
У меня разъемная форма диаметром 22см.
Рецепт приготовления мандаринового чизкейка
Измельчаем печенья до мелкой крошки.
Это лучше делать в пакете, с помощью скалки.
Высыпаем крошки в миску, добавляем растопленное сливочное масло
и перемешиваем до полного впитывания масла крошкой.
Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой.
На дно формы выкладываем готовую крошку.
Распределяем крошку по дну формы и трамбуем ложкой или толкушкой.
Убираем форму в холодильник на 1 час.
Далее, на терке снимаем цедру одного апельсина (старайтесь снимать только оранжевый слой, белый будет отдавать горечью).
Затем, выжимаем в глубокое блюдо сок одного апельсина,
добавляем желатин и оставляем, чтобы желатин набух.
В другую миску кладем творог, высыпаем сахар, ванилин и сметану.
Все перебиваем блендером до однородной массы.
В творожную массу добавляем цедру апельсина и перемешиваем.
Далее, очищаем один мандарин (снимаем пленку и белые прожилки,
оставляем только мякоть). Нарезаем на мелкие кубики.
Мякоть мандарина добавляем в творожную массу и перемешиваем,
чтобы она распределилась в массе равномерно.
Растапливаем набухший желатин (в микроволновке или на водяной бане,
не кипятить!) и добавляем в творожную массу. Все перемешиваем.
Из холодильника достаем форму с крошкой и вторым слоем выливаем
творожную массу. Ложкой или лопаткой равномерно распределяем по форме.
Форму заново убираем в холодильник, минимум на 2 часа
(я оставила в холодильнике на ночь).
После, достаем из холодильника и третьим слоем, украшаем дольками мандарина. Дольки, заранее, очищаем от пленки и прожилок.
По инструкции на упаковке, готовим желе.
И выливаем сверху на мандариновый слой. Убираем в холодильник на 2 часа.
Затем, достаем из холодильника и снимаем разъемную форму.
Совет! Прежде, чем снимать кольцо формы, оберните его полотенцем,
замоченным в горячей воде, и оставьте на пару минут.
Так легче десерт отойдет от кольца.
Освобождаем от бумаги, перекладываем на блюдо и подаем.
Приятного аппетита!
1. Печенье измельчим в блендере до мелкой однородной крошки
2. Добавим растопленное сливочное масло, хорошо перемешаем.
Далее пересыпаем крошку в кольцо для выпечки и формируем основу
будущего торта. Это удобно делать обычным стаканом.
И убираем форму в холодильник.
3. Желатин 9 гр заливаем 70 мл холодной кипяченой воды.
Хорошо перемешиваем и пока убираем в сторону.
4. Соединим сыр, сахар и сливки. Взбиваем миксером до устойчивых пиков.
5. Желатин растопим в микроволновке и постепенно добавляем
к нашему крему, постоянно мешая миксером.
6. Перекладываем массу в кольцо и разравниваем. Убираем в холодильник.
7. Еще 9 гр желатина заливаем 60 мл холодной воды, перемешиваем
и пока убираем в в сторону.
8. Мандарины измельчим блендером. С помощью сита процеживаем сок.
Добавляем сахар. И доводим до кипения.
9. Желатин растапливаем в микроволновке и постоянно помешивая
вливаем в остывший до теплого состояния сок.
10. Достаем торт из холодильника и вливаем мандариновое желе.
Убираем торт на стабилизацию на 4 часа в холодильник.
11. Украшаем торт мандаринами и розмарином.
Желаю вам приятного аппетита и готовьте в удовольствие!
Мандариновый чизкейк без выпечки
Как приготовить мандариновый чизкейк без выпечки рецепт .
Песочная самодельная основа... творожная начинка... мандариновое желе...
просто идеальный десерт на новогодний стол. Ингредиенты (диаметр формы - 20 см): Для основы: 65 г сливочного масла 50 г сахарной пудры 1 желток 135 г муки щепотка соли 40 г растопленного сливочного масла Для начинки: 500 г творога или творожного сыра 100 г натурального йогурта 100 г сахара ⠀ 15 г желатина 60 мл холодной воды Для желе: 3 мандарина 1 пачка желе (45-50 г) 200 мл воды 1. Основу: К мягкому сливочному маслу добавляем сахарную пудру, желток и перемешиваем. Добавляем муку, соль и перешиваем до крошки. Формируем шар и убираем в холодильник на 15-20 мин. После этого раскатываем толщиной 0,5 см и накалываем вилкой. Выпекаем при 180 гр 10-15 мин. Даем полностью остыть и измельчаем в блендере до крошки. 2. Добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем. Выкладываем ровным слоем на дно разъёмной формы, застеленной пергаментной бумагой. Убираем в холодильник пока будем готовить начинку. ⠀ 3. Начинку: Желатин замачиваем в воде на 10-15 мин. Нагреваем до растворения желатина. К творогу добавляем натуральный йогурт, сахар, растопленный желатин и пробиваем блендером до однородной массы. 4. Выкладываем на остывшую основу и убираем в холодильник на пару часов. ⠀ Желе: Желе заливаем горячей водой, перемешиваем и даем остыть.
На начинку выкладываем дольки мандарина, заливаем желе и убираем
в холодильник до застывания.
