Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Аппетитные мясные тефтели с рисом в томатном соусе
Самые вкусные котлеты в духовке! Куриные котлеты 555
Мясные тефтели с рисом – вкусное и одновременно простое блюдо.
Тефтели представляют собой шарики из мясного фарша, тушеные в соусе.
Кроме мяса и лука, к ним добавляют различные крупы и овощи.
Чаще всего это рис и морковь. Они обычно тушатся в соусе, в нем и подаются.
Мясные тефтели с рисом в томатном соусе
Фарш мясной (говядина и свинина) - 800 г
Морковь - 1 шт.
Лук - 2 шт.
Мука - 2 ст. л.
Рис - 4 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Соль, перец черный молотый - по вкусу
Томатная паста - 2 ст. л.
Масло - 2 ст. л.
Вода горячая - 1 л
Зелень - 1 пучок
Рис хорошо промыть в холодной воде, отварить до полуготовности.
Овощи и зелень помыть. Лук и морковь очистить.
Фарш соединить с рисом, яйцом, солью и перцем, тщательно вымесить.
Сформировать из фарша тефтели, поместить их в форму для запекания.
На сухой сковороде на маленьком огне обжарить муку до бежевого цвета. Пересыпать ее на тарелку.
Лук измельчить, морковь натереть на терке.
Разогреть на сковороде масло, пассеровать овощи до золотистого цвета.
Добавить обжаренную муку и горячую воду, перемешать, довести до кипения.
Добавить томатную пасту, соль и перец по вкусу, готовить 2 минуты.
Тефтели залить соусом. Поставить их запекаться в духовку на 50-55 минут
при 200-220°С. Соус должен умеренно кипеть. Тефтели можно перевернуть
1-2 раза, чтобы они равномерно пропитывались соусом. В конце приготовления
добавить порезанную зелень.
Ингредиенты:
100 грамм риса (вес сырого риса)
+ 250 мл. холодной воды
+ 1 ч.л. с горкой соли
500 грамм фарша (у меня куриный филейный со шкурой)
Зеленый лук +/- 30 грамм
Специи в фарш и дополнительно специи в подливу
(черный перец, соль, и любые другие специи по вашему вкусу)
Морковь 1 шт. + сахар 0,5 ч.л.
+ 1 ст. л. растительного масла
Томатная паста 1 ст. л. с горкой
+ 250 мл. воды
Сметана 1 ст. ложка, по желанию.
------------
Самые вкусные котлеты в духовке! Очень нежные, очень сочные и вкусные Куриные котлеты
По этому рецепту котлеты получаются очень вкусные, мягкие и без лишнего жира!
Продукты:
Фарш (любой) - 800 гр.
Лук - 1 шт.
Кабачки - 1 шт . (200гр.)
Яйцо - 1 шт.
Хлеб - 80-100гр. + молоко
Сметана или сливки - 1 ст.л.
Масло растительное - 2 ст.л. + для смазки
Сливочное масло 5-10 гр.
Чеснок - 2-3 зубчика
Крахмал - 1-2 ст. л.
Кумин - 1 ч.л.
Черный молотый перец - 1ч.л.
Соль-1ч.л.
Все специи добавить по вкусу!!!
Масло растительное нужно добавить, если мясо не жирное.
Ингридиенты:
фарш - 500 гр
сыр - 200 гр
яйцо - 1 шт
кукурузный крахмал - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
4 картофелины (превращаем в пюре 😊)
------------