Самый простой рецепт макаронс (макарунов) готовится на французской меренге. Если вы готовите макаруны в первый раз, то этот рецепт - как раз то, что вам нужно! Макаронс на французской меренге - самый простой вариант, чтобы приготовить макарон в домашних условиях.
Понадобится:
Мука миндальная - 165 г
Пудра сахарная - 165 г
Белок - 115 г
Сахар мелкий - 150 г
Краситель (по желанию)
Выпекать при 150-160 градусов 15 минут.

Приветствую вас, любители macarons!

Спасибо, что зашли на эту страничку, надеюсь, скоро тех,
кто печёт вкусные макарон, станет намного больше!

В этом видео мастер-классе подробно показано приготовление макаронс на французской, швейцарской, итальянской меренге с тремя разными начинками.
Для рецепта макаронс на французской меренге не требуется термометр для сиропа. Всё, что вам необходимо — это качественные ингредиенты, духовка, миксер, весы, кондитерский мешок и бумага для выпечки или коврик. Макарон в этом видео приготовлены на самой обычной кухне, без профессиональных печей и с обычным ручным миксером и вы без проблем сможете повторить
это у себя дома. Вы сможете пересматривать видео, когда вам удобно.


Продукты:
50 г миндальной муки
48 г сахарной пудры
50 г яичных белков
60 сахар
3 г порошка матча
2 желтка
90 г несоленого сливочного масла
55 г сахара
16 г воды
6 г порошка матча
1. Если вы используете слишком много макарон, на макаронах появятся пятна.
2. Трещины возникают при недостаточной сушке (делайте это в меру)
3. Еще вкуснее, если сутки выдержать в холодильнике.

  | Лимонный тарт. Каждый день жарко и влажно, но я попробовала приготовить тарталетки! Лучше всего, если вы охладите его в холодильнике и съедите. Лучшее время есть пирог — когда он хрустящий и сливки растворились в нем, а не когда он только что приготовлен. Вода в сливках смешивается с кордом, и он становится единым, но почему - то это действительно хорошо.
Ингредиенты на 8 порций
Для тарта:
60 г несоленого сливочного масла
40 г сахарной пудры
1 яичный желток
ванильное масло
130 г муки для торта
(или универсальная мука)
Для начинки:
1 яичный желток
40 г сахарного песка
12 г кукурузного крахмала
100 г подогретого молока
10 г лимонного сока
Для начинок:
150 г густых сливок
12 г сахарного песка
Лимонная эссенция
20 г белого шоколада
Ломтики лимона
Листья мяты
 

Это пирожное точно не оставит вас равнодушными. Оно просто идеальное по вкусу, у него влажное тающие печенье, по вкусу напоминающие брауни, сливочный крем и все это дополняет вишневый джем. Ну просто лучше сочетание вкусов не придумаешь!) Готовится оно очень просто, поэтому обязательно попробуйте приготовить, уверена вы останетесь довольны!) 🌺🌺🌺
Ингредиенты:
Тесто:
Сливочное масло - 110 гр
Сахар - 120 гр ( стакан 200 мл:
чуть больше половины стакана )
Яйцо - 1 шт.
Мука - 155 гр ( стакан 200 мл:
1 полный стакан )
Какао - 20 гр ( 2 ст.л. )
Сода - 2 гр ( 0,5 ч.л. )
Разрыхлитель - 2 гр ( 0,5 ч.л. )
🧁Крем:
Сливочный сыр - 170 гр
Сахарная пудра - 20 гр ( 2 ст.л. )
Сливки - 70 гр
🍒Начинка:
Вишневый джем - 70 гр
Получается 7 пирожных.