Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Кабачковые чебуреки с мясом - сочно, по летнему вкусно 555
Оладьи из кабачков с сыром и чесноком 555
Кабачки в духовке. Невероятно сочно, вкусно и просто!
Кто не любит оладьи из кабачков?
Тонкие кабачковые блинчики на молоке
Рецепт:
Кабачок 400 гр
Фарш 150 гр
Лук 2 шт
Яйцо 1 шт
Сметана 3 ст. ложки
Соль, перец
Кефир 100 мл
Мука 7 ст. ложек
Вкусные, нежные, сытные и оригинальные кабачки с курицей, жаренные
на сковороде. Дома мы их еще называем чебуреки из кабачков.
Великолепное сочетание кабачков, вареной курицы и жареного лука.
Невозможно оторваться!
Ингредиенты:
Кабачок 2 шт.
Яйцо куриное 1 шт.
Филе куриное 1 шт.
Соль 1 ч. л.
Кефир 100 мл
Масло растительное 20 мл
Мука пшеничная 200 г
Лук репчатый 1 шт.
Процесс приготовления
Измельчить лук и поджарить на сковороде с растительным маслом.
Отварить куриное филе в подсоленной воде, остудить и нарезать мелко.
Смешать курицу с луком.
В глубокую миску натереть на мелкой терке кабачки.
Если кабачки молодые, то шкурку я не снимаю.
Добавляю яйцо, соль, кефир и муку.
Все хорошо перемешиваем. Тесто готово.
На горячую сковороду с растительным маслом добавляем примерно 3 столовые ложки кабачкового теста и равномерно распределяем по поверхности сковороды. Через минутку на один край блина выкладываем ложку курицы с луком.
С помощью лопатки прикрываем начинку другой стороны блина и прижимаем. Жарим чебурек из кабачков с двух сторон до золотистого цвета.
------------
Оладьи из кабачков с сыром и чесноком
Как хочется, чтобы лето не кончалось, но у природы свой график, хорошо хоть летними блюдами можно побаловаться круглый год. Если вы также соскучились по лету, то приготовьте по этому рецепту оладьи из кабачков с сыром и чесноком.
Ингредиенты
1 средний кабачок
1 яйцо
50 гр. натертого сыра
зубок чеснока
1 ст.л. муки
соль
перец
Приготовление
1.Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку,
вбить яйцо, хорошо перемешать.
2.Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока,
посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать.
3.Жарить оладьи на растительном масле до румяной корочки.
4.Очень вкусно кушать такие оладьи с соусом из
сметаны и мелко нарезанной зелени.
------------
Кабачки в духовке. Невероятно сочно, вкусно и просто!
Вероятно, вы не знаете, как вкусно приготовить кабачок и с чем его сочетать. Есть большой спектр продуктов, которые отменно сочетаются с этим овощем. Мы расскажем, как вкусно запечь кабачки в духовке.
Ингредиенты для запеченных кабачков:
Кабачки — 3 шт.;
Помидоры — 4 шт.;
Сметана — 200 г;
Сыр — 100 г;
Кинза — 2 ветки;
Укроп — 2 ветки;
Черный перец — ½ ч. л.;
Соль — ½ ч. л.;
Масло растительное — 2 ст. л.
Приготовление запеченных кабачков:
Кабачки необходимо нарезать кружочками толщиной не менее см. Режем помидоры тоже на кружочки толщиной 3 мм. Мелко шинкуем кинзу и укроп, пропускаем через пресс зубчики чеснока.
Измельчаем на маленьких зубчиках терки сыр. В миску с сыром выкладываем сметану, нашинкованную зелень, чеснок, черный молотый перец и соль, перемешиваем до однородности.
Застилаем противень пергаментом, смазываем растительным маслом. На противень выкладываем сперва кружочки кабачков. На кабачки кладем кружочки помидор, смазываем каждый сырной массой.
Запекать блюдо нужно в духовке при 200 градусах полчаса.
Получается весьма сытное блюдо из кабачков, без мяса.
Это хорошая летняя закуска, которая не займет много времени на готовку.
------------
Кто не любит оладьи из кабачков? Наверное только тот, кто никогда их не пробовал
Невероятно вкусные и нежные кабачковые оладьи, на самом деле,
готовятся очень быстро и просто.
Идеально для оладий подходят молоденькие кабачки и цуккини. Их натирают на терке прямо вместе с кожурой, даже сердцевинку убирать не нужно, так как мякоть молодых кабачков очень нежная и семена еще не успели сформироваться.
Оладьи из молодых кабачков - это идеальный летний вариант!
Но не переживайте, если сезон кабачков уже закончился и в вашем распоряжении оказался толстошкурый перезревший кабачок. Из старых кабачков тоже получатся прекрасные оладьи, только обязательное условие - срезать толстую кожуру и вырезать семена. Ну а мякоть также натираем на терке.
И, конечно же, благодаря моему рецепту, проверенному временем, тщательно подобранным пропорциям и пошаговым фото - и у вас получатся отличные оладушки в домашних условиях! Запомните только пару нюансов: соль, зелень и специи всегда добавляются по вкусу, а муку (которую, кстати, можно заменить и манкой)
- до нужной консистенции.
Вкусных вам кабачковых оладушек и прекрасного настроения!
ИНГРЕДИЕНТЫ для "Оладушки из кабачков"
кабачки 1 шт (250 г)
яйца 3 шт
чеснок 1 зубчик
мука 2 ст.л.
зелень укропа,
петрушки по вкусу
сметана (для подачи)
растительное масло для жарки
соль, свеже молотый перец
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и мелко порубить.
В глубокую миску разбить яйца, немного поперчить
и слегка взболтать вилкой или венчиком.
Добавить укроп, рубленый чеснок и перемешать.
Кабачок вымыть, обсушить и натереть на крупной терке.
Совет. Если кабачок не молодой - обязательно срезать грубую
внешнюю кожуру и удалить семена.
Добавить натертый кабачок к яичной массе и перемешать.
Добавить муку и еще раз хорошо перемешать.
Совет 1. Солить кабачковую массу лучше непосредственно перед жаркой, иначе кабачок выделит много сока, и тесто получится жидким.
Совет 2. Можно приготовить оладьи из кабачков немного другим способом: кабачок натереть на терке, посолить и оставить на 10 минут. Затем слить образовавшуюся жидкость и отжать кабачки. Добавить к кабачкам укроп, чеснок, яйца, соль, перец, муку - перемешать массу и выпекать оладьи.
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать
ложкой кабачковую массу небольшими горками.
Слегка прижать оладьи лопаткой или ложкой,
делая их плоскими, и придавая желаемую форму.
Обжарить оладьи на среднем огне 1-2 минуты до румяной корочки.
Перевернуть, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить
еще 3-4 минуты, пока нижняя сторона не зарумянится.
Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце,
чтобы удалить излишки масла.
Подавать оладьи горячими, со сметаной.
Приятного аппетита! и вкусных кабачковых оладий
------------
Тонкие кабачковые блинчики на молоке
Разнообразить летнее меню можно кабачковыми блинчиками. Для этого потребуется несколько молодых кабачков, простые продукты и немного времени.
Ингредиенты:
2 яйца
1 средний кабачок (250 — 300 г)
300 мл молока
250 г муки
4 ст.л рафинированного растительного масла
пучок укропа
1 ч.л сахара
1/2 ч.л соли, перец
В миске смешиваем яйца, сахар, соль, перец и молоко. Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Кабачок нарезаем небольшими кубиками и перебиваем в пюре при помощи блендера. Добавляем к тесту и хорошо перемешиваем. Рафинированного растительное масло нагреваем на сковороде, выливаем в тесто и перемешиваем. Жарим блинчики на сухой сковороде. Из этого количества теста у меня получилось 11 блинчиков. Bon Appetit!
Самые вкусные блинчики из кабачков. Нежные, легкие, мягкие и тают во рту. Готовить их одно удовольствие! Просто и быстро! Мы обожаем их!
Летний превосходный вариант на завтрак или на ужин.
На ~ 14 блинчиков:
1 кабачок ( 350г)
350 мл молока
180г муки
3 яйца
1 ч.л сахара
0.5 ч.л соли
0.5 ч.л соды
Не знаете что приготовить из кабачка?
Сегодня я покажу простой и быстрый рецепт блинчиков с кабачком
и сметанным соусом. Блинчики получаются нежными и очень вкусными.
Вместо сметанного соуса вы можете добавить любой другой!
Ингредиенты для теста:
Молоко 200 мл.
Яйцо куриное 2 шт.
Кабачок 1 шт.
Мука 110 г.
Соль
Сахар
Подсолнечное масло
Ингредиенты для соуса:
Сметана
Чеснок
Укроп
Соль
------------
Ингредиенты на 4 порции 2 средних кабачка. 2 яйца. Соль перец. мука или крахмал 2 ст.