Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение

Тушеное мясо с баклажанами и перцем
Этот вкусный и простой рецепт баклажанов с сыром и помидорами в духовке я подсмотрела у итальянцев
Баклажаны запеченные с овощами под сыром в винно - чесночном соусе
Баклажаны в сметане
Очень вкусная закуска из баклажан и болгарского перца

Вы не знаете, что приготовить к ужину? Тогда этот рецепт тушеного мяса с баклажанами и перцем именно то, что вам нужно.
Готовится совсем не сложно, а получается вкусный и сытный ужин.

Ингредиенты

• Мясо - 300-400 г
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Баклажан - 2 шт.
• Болгарский перец - 2 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Масло растительное
• Зелень

Способ приготовления

1. Порезать мясо небольшими кусочками. Измельчить лук и чеснок. 
2. Порезать баклажаны кубиками, сложить в миску и посолить. 
3. Сладкий перец очистить от сердцевины и семян, мелко нарезать. 
4. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить порезанное
   мясо и жарить его около 10 минут, постоянно помешивая. 
5. Добавить лук и чеснок, накрыть крышкой и готовить 20 минут.
   При необходимости долить немного воды.
6. Баклажаны промыть водой, добавить их вместе с перцем в сковороду, накрыть крышкой и тушить еще 15-20 минут. 

Как и с чем подавать

Перед подачей посыпать рубленой зеленью. 

Приятного аппетита!

Источник
 

--------------

Этот вкусный и простой рецепт баклажанов с сыром и помидорами в духовке я подсмотрела у итальянцев

Простой и очень вкусный рецепт баклажанов, запеченных с сыром
и помидорами. Вместо моцареллы можете взять сулугуни, гауда,
эдам или любой плавящийся в духовке сыр.
Рецепт:
  баклажаны - 2-3 шт.
  подсолнечное масло - 3 ст.ложки
  соль - 0,5 ч.ложки
 итальянские травы
(можно заменить на прованские или орегано
  душицу) - 0,5 ч.ложки
 помидоры - 150 гр.
 сыр моцарелла - 100 гр.
  сухари панировочные - 2 ст.ложки
  черный молотый перец - 0,5 ч.ложки
  базилик свежий или сухой - несколько листьев
Время в духовке - 15+15=30 минут
Приятного аппетита!

--------------

Баклажаны запеченные с овощами под сыром в винно - чесночном соусе

Соус из белого вина с чесноком придаст баклажанам, запеченных с овощами
и сыром, изумительный вкусовой оттенок, а оригинальная и простая
нарезка баклажанов будет настоящим украшение стола.

Ингредиенты

• Баклажан - 3-4 шт.
• Помидор - 4-5 шт.
• Болгарский перец - 3-4 шт.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 2-3 зубка
• Белое сухое вино - 1 ст.
• Масло растительное - для жарки
• Соль - по вкусу
• Зелень - по вкусу
• Орехи - для подачи
• Сыр - 50 г

Способ приготовления

1. Вымойте баклажаны и нарежьте вдоль «веером». Разрезы хорошо посолите. 
2. Лук нарежьте полукольцами и прожарьте на масле.
3. Чеснок разотрите с солью, добавьте немного масла и влейте
   1 стакан белого сухого вина.
4. Обдайте помидоры кипятком, снимите кожицу и нарежьте кружочками.
5. Сладкий перец нарежьте соломкой, сыр потрите на крупную терку, петрушку нарежьте. 
6. Баклажаны выложите на противень, переложите их перцем,
   помидорами, сыром, посыпьте зеленью.
7. Чесночно - винным соусом полейте баклажаны.
8. Противень с баклажанами накройте фольгой и выпекайте
   в духовку 25 минут при температуре 180 градусов.

Как и с чем подавать

 

--------------

Баклажаны в сметане

С появлением на прилавках магазинов свежих овощей, мы понимаем, как же сильно мы соскучились по таким закускам, как жаренные баклажаны в сметане.

Ингредиенты

• Баклажан - 2 шт.
• Мука пшеничная - 1 ст. л.
• Масло растительное - 3 ст. л.
• Сметана - 1 стакан
• Соль - по вкусу

Способ приготовления

1. Баклажаны нарежьте ломтиками, положите в горячую воду на 5 минут.
2. Затем откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде.
3. Ломтики баклажанов посолите, поперчите,
   запанируйте в муке и обжарьте на масле.
4. Уложите их в форму, залейте сметаной и запекайте в духовке 30–40 минут.

Как и с чем подавать

При подаче посыпьте блюдо рубленой зеленью петрушки или укропа.

Приятного аппетита!

Источник
 

 

--------------

Очень вкусная закуска из баклажан и болгарского перца

Готовим сегодня неимоверно вкусную, слегка острую и красивую закуску из
баклажан и болгарского перца. Эта закуска никогда не задерживается
на столе и всегда улетает на ура.
Ингредиенты:
баклажаны 1 кг
болгарский перец 1 кг
укроп, петрушка 1 пучок
чеснок 1 головка
Маринад:
вода 400 мл
соль 2 ч л
сахар 3 ст л
уксус 9% 50 мл

--------------