Захотелось нам, друзья, пирожков... и так, чтобы быстро.
На этот случай меня всегда выручает этот рецепт творожного теста.
Понадобится 5 минут на замес и 10 на жарку. А вкусноооо!
На 17 шт. мне понадобилось:
все ингредиенты комнатной температуры!
250 гр. творога, любой жирности и свежести
( у меня немного перекис в холодильнике и всё же ещё годен - для выпечки)
2 яйца
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
3 гр. ванильного сахара
2 ст.л. растительного масла
250 гр. муки, может понадобится меньше или больше.
2 ч.л. разрыхлителя
8-9 абрикосов, у меня мелкие
сахар для начинки
растительное масло для жарки
Впервые в жизни остался один пирожок на следующий день и хочу сказать:
он стал ещё вкуснее, как пирожное. Сегодня жарим с малиной))

Тесто:
250 гр муки
140 гр сливочного масла
1 яйцо
1/2 ч л соли
400 гр шампиньонов (соль, перец, лук, чеснок)
300 гр куриного филе
3 яйца
200 мл сливок
200 гр сыра зелень/специи по вкусу