Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Креативная перловка - очень вкусно и в одной сковородке
Идея на ужин: бефстроганов с грибами в сметанном соусе
Идея на завтрак : овсянка
Царская перловая каша с мясом. 555
Классический рецепт пшенной каши для детей 555
Рецепт рисовой каши с курагой и небольшим количеством нежирного молока
Это обязательная крупа в нашем рационе.
Один раз в неделю готовлю из неё, что-нибудь интересное -
делюсь одним из вариантов!
У меня было:
350 г любого фарша
лук, количество регулируйте по своему вкусу.
соль, перец, сушеный чеснок
сладкая паприка
можно добавить свежей зелени - ещё вкуснее
гарнир:
1 чашка перловки (сухой),
объём чашки 330 мл.
2 ст.л. растительного масла
1 луковица
1 морковь
1 сладкий перец
20 г сливочного масла
1 ст.л. томатной пасты
щепотка сахара
соль, 2 лавровых листа
душистый перец 5 шт
укроп, горячая воды примерно 600-700 мл
Всем добра и позитива!
--------------------
Идея на ужин: бефстроганов с грибами в сметанном соусе
Бефстроганов — популярное блюдо, приготовленное из мелко
нарезанных кусочков говядины, залитых горячим сметанным соусом.
Ингредиенты
- Свинина - 0,5 кг
- Мука - 100 г
- Томатная паста - 150 г
- Бульон - 100 мл
- Красное вино - 100 мл
- Лесные грибы или шампиньоны - 1 кг
- Лук - 2 шт.
- Сметана - 250 г
- Масло растительное - 50 г
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
-
Мясо нарезать соломкой. Муку (1/3 дозы), соль и перед смешать и
положить в пластиковый пакет. -
Положить туда же мясо. Слегка встряхивая пакет, панировать мясо. Остаток муки растереть с томатной пастой, разбавить
смесью бульона и красного вина. - Выложить панированное мясо и мелко нарезанный лук в 3-литровую кастрюлю, залить приготовленной жидкой смесью.
- Тушить 45–52 мин. при средней мощности. При этом дважды помешать.
- Добавить очищенные и нарезанные грибы и сметану. Все перемешать. Тушить еще 5–7,5 мин. при средней мощности.
Как и с чем подавать
Подавайте с картофельным пюре! Приятного аппетита!
Источник
--------------------
Идея на завтрак : овсянка
--------------------
Царская перловая каша с мясом. Вы полюбите этот рецепт и будете готовить часто
Густая и насыщенная каша сочетается с нежными
кусочками мяса, которые тают во рту. Ароматный лук, сладкая морковь,
приправы и чеснок, добавляют блюду незабываемый аромат, который
заставит идти домочадцев на кухню.
Вам понадобится:
Перловая крупа 200 гр.
Говядина 300-500 гр.
Морковь 100-200 гр.
Лук 100-200 гр.
Помидор 100-150 гр.
Чеснок 10-30 гр.
Соль 10-15 гр.
Сахар 5 гр.
-----------------
Классический рецепт пшенной каши для детей
Даже обыкновенную пшенную крупу можно очень вкусно приготовить,
имея под рукой простые ингредиенты, которые есть в каждом доме,
для того, чтобы сварить пшенную кашу для детей, и при этом не
затрачивать много времени и усилий, следя за приготовлением.
Ингредиенты
Пшенная крупа – половина стакана;
Молоко свежее, домашнее – 3 стакана;
Вода чистая, питьевая – 1 стакан;
Соль – 1 щепотка;
Сахарный песок (белый или тростниковый) – 1 ст. ложка;
Масло сливочное, отменного качества из сливок – 50 гр.
Промытое пшено всыпать в кастрюлю. Чем тщательнее оно будет промыто, тем вкуснее получится каша, без постороннего вкуса горечи. Воды в кастрюле, чтобы залить ей крупу должно быть не менее, чем на 1,5-2 пальца выше. Поставить кастрюлю на средний огонь, и варить около 7-8 минут, пока вся водичка не впитается в зерно. Добавить молоко и сахар, немного присолить, по вкусу можно добавить даже немного тыквы или пюре, и довести кашу до кипения. Варить кашу до готовности, приблизительно около 25-30 минут, в процессе можно добавить немного ванилина или ванильного сахара, кусочек сливочного масла. Готовую кашку снять с плиты и ненадолго укутать теплым пледом. Подается утренний завтрак для детей с любыми фруктами или ягодами, можно, пока каша томиться, немного закарамелизировать в коричневом сахаре очищенные яблочки, или сделать из них чипсы для подачи блюда.
Пшенная каша, как в детском саду
Нам понадобится:
Пшенная крупа – 80 гр.
Молоко – 250 мл
Вода – 200 мл
Сахар – 2 ч.л.
Соль – ¼ ч.л.
Приготовление:
Пшенку промыть, залить кипятком и оставить на 1 минуту.
Затем сливаем воду, снова заливаем кипятком и ставим на огонь кипеть еще
на 2 минуты. Снова сливаем воду. Заливаем 200 мл горячей воды и варим на
среднем огне до полного испарения жидкости. *Не пренебрегаем этим пунктом, поскольку здесь полное выпаривание воды равносильно предыдущему сливанию (крупа при варке отдает горечь именно в воду, поэтому она нам не нужна).
Далее заливаем в кастрюльку горячее молоко, кладем соль и сахар и варим в течение 10 минут на медленном огне. При подаче добавьте в кашу кусочек сливочного масла. Каша получается очень вкусной и совсем не горчит.
Ребенок точно не откажется от такого завтрака. На первый взгляд кажется, что все эти манипуляции со сливанием воды – лишняя трата времени, однако это не так. При таком способе приготовления крупа разваривается даже быстрее, чем при привычной варке каши.
Как вы понимаете, секрет избавления от горечи именно в кипятке, которым нужно несколько раз обдать крупу. Для начала можете попробовать сделать это хотя бы один раз, перед тем как ставить кастрюлю на плиту. Разница уже будет ощутима.
------------------
Рецепт рисовой каши с курагой и небольшим количеством нежирного молока
Подходит для лечебного и профилактического питания.
Ингредиенты
1. Молоко (нежирное) - 100 мл
2. Рис – 1 стакан
3. Курага – 100 г
4. Сахарозаменитель по вкусу
Рисовый пудинг с курагой
Потребуется:
молоко соевое,
рис белый,
сливки 9% жирности,
курага,
сахар тростниковый,
мята свежая,
ванильный сахар
В кастрюлю влить соевое молоко, дать закипеть, добавить рис, варить на
медленном огне 40 минут, закрыв при этом кастрюлю наполовину крышкой.
На выходе должна получиться смесь довольно густой, кремо образной консистенции.
В молочно - рисовую смесь добавить нарезанную на кусочки курагу, сахар,
сливки, ванильный сахар, перемешать, снять с огня, дать остыть в течение
15 минут, затем разложить по порционным тарелкам и убрать в холодильник
на 30 минут. При подаче украсить листиками мяты.
Молочная рисовая каша с персиком
Описание приготовления:
Приготовить рисовую кашу очень просто, а получается очень ароматно и вкусно! Рецепт подойдет и для взрослых, и для маленьких деток, а если приготовить кашу
на воде, то можно подавать и в пост! Непременно воспользуйтесь этим замечательным рецептом для всей семьи, результат превосходный!
Подготовьте все ингредиенты.
Рис промойте и переложите в кастрюлю.
Добавьте сахар, молоко и все перемешайте.
Поставьте кастрюлю на плиту и варите на небольшом
огне около 20 минут, пока рис не станет мягким.
Персики помойте, разрежьте пополам,
удалите косточку и нарежьте кубиками.
Добавьте в рисовую кашу персики, перемешайте, прогрейте
пару минут, выключите и дайте настояться под крышкой 10-15 минут
Рисовая каша с персиками готова. Добавьте сливочное масло, перемешайте и подавайте к столу. Приятного аппетита!
------------