Тесто за «5 минут» творожное.
28-04-2023 07:13
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Тесто за «5 минут». Рецепт фирменных пирожков: без дрожжей, интересная начинка 555
Вкуснятина к чаю вместо пирожков. Готовлю из самых доступных продуктов
Жареные пирожки: сочные и воздушные. Самое удачное тесто на кефире
Беру 1 яйцо, муку и молоко. Они такие вкусные и пушистые: быстрый рецепт сладких булочек
На 2-й день мягкие и вкусные 555
Замешали муку с молоком и сразу нажарили гору пирожков.555
--------------------------
Вкуснятина к чаю вместо пирожков. Готовлю из самых доступных продуктов
--------------------
Жареные пирожки: сочные и воздушные. Самое удачное тесто на кефире
-------------
Беру 1 яйцо, муку и молоко. Они такие вкусные и пушистые: быстрый рецепт сладких булочек
------------------
На 2-й день мягкие и вкусные
----------------
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Тесто за «5 минут». Рецепт фирменных пирожков: без дрожжей, интересная начинка 555
Вкуснятина к чаю вместо пирожков. Готовлю из самых доступных продуктов
Жареные пирожки: сочные и воздушные. Самое удачное тесто на кефире
Беру 1 яйцо, муку и молоко. Они такие вкусные и пушистые: быстрый рецепт сладких булочек
На 2-й день мягкие и вкусные 555
Замешали муку с молоком и сразу нажарили гору пирожков.555
Даже будучи начинкой для выпечки капуста не теряет свои положительные свойства. Поэтому пирожки с капустой стоит считать отнюдь полезным блюдом.
Мы хотим рассказать о том, как можно сделать быстрые капустные пирожки.
Ингредиенты теста для капустных пирожков:
творог — 250 г;
растительное масло — 2 ст. л.;
яйца — 2 шт.;
мука — 300 г;
сметана — 3 ст. л.;
сахар — ½ ст. л.;
сода — ½ ч. л.;
соль — ч. л.;
лимонная кислота — ¼ ч. л.
Ингредиенты начинки:
капуста — 600 г;
яйца отварные — 3 шт.;
растительное масло — 3 ст. л.;
соль — ½ ч. л.;
лук репчатый — шт.
Приготовление капустных пирогов:
Для приготовления начинки нужно тонко нашинковать капусту, нарезать мелким кубиком луковицу. Аналогично луку нарезаем очищенные яйца.
В сковороде с растительным маслом обжариваем до мягкости лук, затем добавляем капусту. Как только капуста станет слегка золотистой, можно высыпать яйца.
Начинку солим, по желанию выкладываем и растапливаем кусочек сливочного масла в капустную массу. Пока начинка остывает нужно приготовить тесто.
В миску выкладываем творог, яйца, соль и сахарный песок, перемешиваем ингредиенты. Добавляем в творожную массу сметану, высыпаем соду. В смесь соды и сметаны выливаем лимонный сок, повторно перемешиваем все компоненты.
Просеиваем в творожную смесь муку, замешиваем липкое и мягкое тесто. Для избавления от липкости в тесто выливаем растительное масло, формируем колобок.
Полученный колобок нужно накрыть тарой и оставить в тепле на 20 минут. Затем делим тесто на 12 равных частей. Каждую часть разминаем руками, получаем толстые лепешки.
В лепешки выкладываем по столовой ложке начинки, защипываем края теста. В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем швом вниз пирожки.
Обжариваем на среднем огне пирожки с обеих сторон до золотистой корочки.
Благодаря творогу и сметане тесто получается пышным и мягким. После приготовления пирожки остаются нежными, а начинка ароматной и сочной.
Приятного аппетита!
--------------------------
Вкуснятина к чаю вместо пирожков. Готовлю из самых доступных продуктов
О пользе творога могут рассказать многочисленные видеоматериалы и литература в сфере медицины и диетологии. Однако, как показывает практика, есть творог постоянно бывает трудно. Дело в том, что сырое употребление творога наскучивает, надоедает организму.
Поэтому люди заменяют творог на какие-то отдельные блюда с этим ингредиентом. В таком случае, возникает спорный момент с потреблением творога в выпечке.
Оказывается, творог не теряет свои положительные свойства будучи в пирогах. Поэтому выпечка с творожной начинкой тоже полезна.
Приготовим творожные булочки из простых и доступных ингредиентов.
Ингредиенты теста для творожных булочек:
теплое молоко — 250 мл;
соль — ½ ч. л.;
сахар — 60 г;
мука — 510 г;
дрожжи — 6 г;
сливочное масло — 100 мл;
яйца — 2 шт.
Ингредиенты для начинки:
творог — 250 г;
сахар — 60 г.
Приготовление творожных булочек:
В миску с теплым молоком высыпаем сахар и дрожжи, перемешиваем до растворения песчинок. Яйца разбиваем в отдельную миску, отделяем белки от желтков.
Белки перекладываем в миску с дрожжами. Также выливаем в молоко заранее растопленное сливочное масло и перемешиваем.
Просеиваем в молоко часть муки, солим и тщательно перемешиваем тесто, чтобы не допустить комочков. В тесто высыпаем остатки муки, замешиваем руками.
После замеса мягкого и не липкого теста нужно убрать его в тару, накрыть полотенцем и оставить на час в тепле. За 10 минут до подхода теста нужно сделать начинку.
В творог высыпаем сахар, добавляем желток и тщательно перемешиваем все ингредиенты. Тесто обминаем, делим на 6 равных колобков.
Каждый колобок раскатываем в лепешки диаметром 25 см. Каждую лепешку делим надвое, в один из углов выкладываем творог.
На втором углу нужно сделать 4 небольших параллельных надрезов. Заворачиваем начинку в тесто треугольником.
Полученные булочки выкладываем на противень, смазанный растительным маслом.
Верхушки булочек тоже смазываем, но уже смесью желтка и молока. Булочки оставляем на противне примерно на полчаса. А затем выпекаем при 180 градусах 25 минут.
Получаются пышные творожные булочки с красивым оформлением. По желанию, булочки перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.
--------------------
Жареные пирожки: сочные и воздушные. Самое удачное тесто на кефире
Приготовление пирогов является частью культуры большинства стран. Эта традиция берет начало с древности, переносилось через года и века. Постепенно приготовление пирогов стало модернизироваться. То есть, тесто со временем стало съедобным, размеры пирогов увеличились, появились новые начинки. Например, раньше не готовили пироги с фруктами. Приоритет отдавался лишь пирогам с мясом и птицей.
Выпечку использовали даже для развлечений. В тесто для этого затачивались живые животные.
Сейчас пироги готовят только для того, чтобы удовлетворить свои потребности в еде. Мы расскажем как приготовить жареные пирожки на кефире.
Ингредиенты теста для жареных пирожков на кефире:
кефир 2,5% — 250 мл;
сметана — 2 ст. л.;
желток — шт.;
соль — ½ ч.л.;
сода — ½ ч.л.;
сахар — ч.л.;
растительное масло — ст.л.;
мука — 400 г.
Ингредиенты для начинки:
капуста — 500 г;
вареные яйца — 2 шт.;
молоко — 40 мл;
сливочное масло — 30 г;
сахар — ½ ч.л.;
соль — ½ ч.л.
Приготовление жареных пирожков на кефире:
Шинкуем мелко капусту, выкладываем вместе со сливочным маслом, солью и сахаром в сковороду. Доводим капусту до мягкости, выливаем молоко в смесь.
Нарезаем небольшими кубиками вареные яйца, добавляем в капустную массу. Необходимо выпарить всю жидкость в сковороде с капустой, а потом остудить начинку.
Для приготовления теста в миске с кефиром надо смешать растительное масло, желток, сметану, соль и сахарный песок. Отдельно соединяем муку с содой, постепенно высыпаем в кефир, замешиваем мягкое и не липкое тесто.
Накрываем тесто полотенцем и даем подойти, это занимает примерно полчаса. Далее тесто делим на 18 комочков, которые раскатываем в толстые лепешки.
В лепешки выкладываем столовой ложкой начинку, защипываем края. В сковороде разогреваем растительное масло, на среднем огне обжариваем пирожки по 1,5-2 минуты с обеих сторон.
Получаются пирожки из тонкого теста с весьма сочной начинкой. После обжарки стоит положить пирожки на бумажное полотенце, чтобы они впитали лишнее масло.
-------------
Беру 1 яйцо, муку и молоко. Они такие вкусные и пушистые: быстрый рецепт сладких булочек
Пироги и булочки считаются одним из самых желанных видов еды для большинства людей. Эта статистика весьма удивительная, так как изначально предполагалось, что люди предпочитают хлебу мясо.
Вкус и аромат мучных изделий способен успокоить человека и даже снять стресс. Вероятно, это связано с выработкой дофамина, что побуждает организм успокоиться.
Однако, сейчас становится трудно найти вкусную выпечку. Булочки из магазинов не ароматные и не мягкие из-за того, что долго находятся на прилавке в упаковке.
Стоит приготовить самостоятельно пышные вкусные булочки.
Ингредиенты для булочек:
сухие дрожжи — 9 г;
вода — 240 мл;
яйцо — шт.;
сахар — 2 ч. л.;
ванильный сахар — 8 г;
цедра апельсина;
растительное масло — 3 ч. л.;
молоко — 150 мл;
мука — 400 г;
разрыхлитель — 6 г;
соль — ¼ ч. л.;
сливочное масло — ч. л.
Приготовление булочек:
Сухие дрожжи нужно разбавить горячей водой, создать подобие опары. В отдельную миску разбиваем яйцо, высыпаем ванильный и классический сахар, добавляем цедру апельсина.
Компоненты с яйцом нужно смешать, а затем влить растительное масло. В яичную смесь выливаем молоко, частями высыпаем муку с разрыхлителем, солим.
Замешиваем тесто, в которое нужно вмешать дополнительно сливочное масло. После формирования колобка, требуется накрыть тару целлофаном и оставить подниматься на полчаса.
Тесто делим на две равные части, раскатываем толстые (см) круглые пласты. Лепешки надо разделить на 8 треугольников как пиццу.
В сковороде надо разогреть растительное масло, выложить в него треугольники из теста. Обжаривать булочки надо на среднем огне до золотистой корочки.
После приготовления рекомендуется посыпать булочки сахарной пудрой. Получаются быстрые булочки, которые не нужно долго вымешивать и разогревать духовку.
------------------
На 2-й день мягкие и вкусные
Часто тесто для пирожков делают на дрожжах. Сухие дрожжи имеют пониженную бродильную активность, из-за чего их количество в рецепте меньше, чем при использовании обычных дрожжей. Это одно из преимуществ продукта.
Мы предлагаем приготовить пирожки двумя способами: на сковороде и в духовке. Попробуйте! Результат получится пышным и мягким.
Ингредиенты:
Мука – 700 гр.;
Дрожжи сухие быстрорастворимые – 10 гр.;
Вода – 500 мл.;
Сахар – ст. л.;
Соль – ч.л.;
Растительное масло – 3 ст. л.
Ингредиенты для начинки:
Капуста – 500 гр.;
Лук – 150 гр.;
Морковь – 200 гр.;
Томатный соус – 2 ст. л.;
Соль;
Перец.
Приготовление:
Начинаем с приготовления начинки. Мелко шинкуем половину кочана капусты. Две луковицы нарезаем мелким кубиком. Для моркови используем мелкую терку.
Берем сковороду с антипригарным покрытием. Заливаем растительным маслом, всыпаем лук и обжариваем одну минуту. Затем добавляем морковь, готовим еще 4 минуты. Отправляем на сковородку капусту. Под открытой крышкой готовим 5 минут.
Солим, перчим по вкусу. Добавляем две столовые ложки томатного соуса. Накрываем крышкой и тушим до готовности.
Для приготовления теста в глубокую миску всыпаем три столовые ложки муки. Добавляем соль, сахар и растительное масло.
Заливаем 250 мл кипятка. Перемешиваем и оставляем до остывания.
Теперь добавляем еще 250 мл слегка теплой воды. Всыпаем дрожжи. Добавляем остатки просеянной муки и замешиваем тесто.
Смазываем стол и руки растительным маслом. Отщипываем по 90 гр теста и катаем шарики. Накрываем кухонным полотенцем и ждем 5 минут.
Руками делаем лепешку, на центр выкладываем начинку. Делаем пирожок и плотно защипываем края.
Часть изделий можно обжарить, другие – запечь.
Противень слегка смазываем растительным маслом, выкладываем заготовки. Можно смазать сверху желтком, молоком или горячим чаем.
Для жарки разогреваем сковородку с маслом. Готовим на маленьком огне с двух сторон.
После приготовления перекладываем на бумажное полотенце.
----------------
Комментарии (2):
Вересковый_ветер
30-05-2023-11:24
удалить
Хрустящие снаружи, воздушные и мягкие внутри пирожки с потрясающей начинкой!
Жареные пирожки любят все, но не каждая хозяйка с удовольствием берется за их приготовление. Виной тому приготовление теста. Дрожжевое удается не всем, да и растягивать готовку на несколько часов тоже не всегда удобно. Кефирное часто не поднимается и получается клеклым. В общем, нужен идеальный и простой рецепт.И у меня как раз такой имеется! Основа теста кефир. Остальные ингредиенты тоже вполне обычные.
Секрет в особом способе замеса тесто.
Тесто универсальное, в него можно спрятать любую начинку. Жарить или запекать пирожки - тоже ваш выбор,но жареные пирожки на кефире получается просто как пух! Рецепт без дрожжей, но тесто выходит нежнейшее! Очень мягкое, пористое и воздушное. Делюсь рецептом
Ингредиенты:
Кефир 2,5 % - 1 ст
сметана - 1 ст л
яйцо - 1 шт
соль - 0,5 чл
сода - 1 чл
сахар - 1 ст л
масло раст. - 2 ст л
мука - 300 гр
Начинка:
яйцо - 4 шт
зелёный лук - 1 пучок
соль по вкусу
Можно приступать к замесу теста. Отмеряем нужное количество кефира, добавляем к нему сметану и соду.После подсоливаем, вводим яйцо, добавляем сахар. Вымешиваем тесто венчиком до однородного состояния, после выливаем масло.Снова вымешиваем и засыпаем в тесто муку. Замешанное тесто получается мягким, чуть прилипающим к рукам.Округляем и убираем полежать минут 20-30 минут.
За это время можно подготовить начинку. Яйцо отвариваем до готовности. Яйцо и лук измельчаем,подсоливаем по вкусу- и готова.
Отлежавшееся тесто делим на кусочки размером мандарин и раскатываем. Выкладываем начинку в центр, формируем пирожки и обжариваем их на растительном масле под закрытой крышкой на среднем огне.
Пирожки получается мягчайшие! Очень пышные, воздушные. Вкусны как свежими горячими, так и холодными на следующий день.
Жареные пирожки любят все, но не каждая хозяйка с удовольствием берется за их приготовление. Виной тому приготовление теста. Дрожжевое удается не всем, да и растягивать готовку на несколько часов тоже не всегда удобно. Кефирное часто не поднимается и получается клеклым. В общем, нужен идеальный и простой рецепт.И у меня как раз такой имеется! Основа теста кефир. Остальные ингредиенты тоже вполне обычные.
Секрет в особом способе замеса тесто.
Тесто универсальное, в него можно спрятать любую начинку. Жарить или запекать пирожки - тоже ваш выбор,но жареные пирожки на кефире получается просто как пух! Рецепт без дрожжей, но тесто выходит нежнейшее! Очень мягкое, пористое и воздушное. Делюсь рецептом
Ингредиенты:
Кефир 2,5 % - 1 ст
сметана - 1 ст л
яйцо - 1 шт
соль - 0,5 чл
сода - 1 чл
сахар - 1 ст л
масло раст. - 2 ст л
мука - 300 гр
Начинка:
яйцо - 4 шт
зелёный лук - 1 пучок
соль по вкусу
Можно приступать к замесу теста. Отмеряем нужное количество кефира, добавляем к нему сметану и соду.После подсоливаем, вводим яйцо, добавляем сахар. Вымешиваем тесто венчиком до однородного состояния, после выливаем масло.Снова вымешиваем и засыпаем в тесто муку. Замешанное тесто получается мягким, чуть прилипающим к рукам.Округляем и убираем полежать минут 20-30 минут.
За это время можно подготовить начинку. Яйцо отвариваем до готовности. Яйцо и лук измельчаем,подсоливаем по вкусу- и готова.
Отлежавшееся тесто делим на кусочки размером мандарин и раскатываем. Выкладываем начинку в центр, формируем пирожки и обжариваем их на растительном масле под закрытой крышкой на среднем огне.
Пирожки получается мягчайшие! Очень пышные, воздушные. Вкусны как свежими горячими, так и холодными на следующий день.
Вересковый_ветер
09-06-2023-07:30
удалить
Замешали муку с молоком и сразу нажарили гору пирожков. Тесто без дрожжей на молоке «моментальное»
https://dzen.ru/media/id/5c4692051498e100afc993a7/...alnoe-646b220fb3c40073124abe8d
https://dzen.ru/media/id/5c4692051498e100afc993a7/...alnoe-646b220fb3c40073124abe8d
Если вы любите жареные румяные пирожки и не любите тратить много времени на готовку, этот рецепт будет очень кстати. Проверенный, быстрый и простой.
Тесто делается без дрожжей, на обычном молоке и не нужно ждать ни минуты. Замешиваете, лепите пирожки и сразу обжариваете.
Бездрожжевое тесто на молоке для жареных пирожков - управитесь за 30 минут
Примерно за это время я полностью управляюсь с приготовлением, от замешивания теста до того, как на столе уже будет стоять тарелка с горой пирожков или кастрюлька)) как на фото ниже)
Начинку используйте любую.
Бездрожжевое тесто для жареных пирожков:
Молоко - 500 мл;
Сахар - 1 ст.л. (без горки);
Соль - 1 ч.л.;
Растительное рафинированное масло - 3 ст.л.;
Разрыхлитель для теста - 1 уп.(10-12 гр.) или 1 ч.л. с небольшой горкой;
Мука - примерно 900 гр.
Точное количество муку не называю, может уйти немного больше, буквально на 2-3 ст.л.
Приготовление.
Молоко советую подогреть, чтобы было чуть-чуть теплым. Вылить в глубокую миску и сразу растворить в нём сахар с солью и добавить масло.
Через сито начать всыпать по частям муку с разрыхлителем (или содой).
Обращу внимание - Сода в этом рецепте не гасится. Она реагирует в тесте во время жарки, за счёт этого пирожки и получаются воздушные и нежные.
Всыпав всю муку, промесить мягкое элластичное тесто руками. Не переживайте, если липнет немного к рукам, смочите их маслом и будет легко работать с ним.
А теперь быстро всё приготовим и нажарим пирожков
Как сформировали шар, сразу можно начинать лепить пирожки.
Я даже не выкладываю его всё на стол. Сразу отделяю небольшие кусочки, руками растягиваю в лепёшку, вкладываю начину, защипываю и слегка придавливаю придавая форму. Удобней сразу налепить пирожков из всего теста, сложить их рядышком.
Можно сразу и жарить. На хорошо разогретую с маслом сковороду укладывается по три-четыре (сколько поместится) пирожков швом вниз. Обжаривается до зарумянивания первая и вторая сторона. Прямо на сковородке они становятся пышными и увеличиваются.
Тесто прекрасно прожаривается, пирожки нежные с золотистой корочкой.
Приятного вам угощения!)
Комментарии (2):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Тесто за «5 минут» творожное. | Вересковый_ветер - Дневник Вересковый_ветер |
Лента друзей Вересковый_ветер
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»