Бутерброды, пожалуй, самый распространенный перекус в мире. Бутерброды берут с собой в дорогу, на работу и, конечно же, на пикник. Ими можно быстро подкрепиться, если вас обуял голод в ожидании мяса с дымком.

Хотя на пикнике не всегда жарят шашлыки или сосиски на огне. Многие просто наслаждаются свежим воздухом и активными играми на природе. И вот тут вас спасут сморреброды. Сморреброд — это датское национальное блюдо, представляющее собой многослойный бутерброд. Для них используют, в основном, ржаной хлеб с различными топингами и начинками, чаще всего с рыбой.

Сморреброд

Ингредиенты
Подкопченный кижуч — 100 г
Ржаной хлеб — 2 кусочка
Свёкла запеченная - 0,5 шт.
Майонез -1 ч. ложка
Хрен столовый — 1 ч. ложка
Горчица зерновая — 1 ч. ложка
Красный лук — 0,25 шт.
Розовый перец горошком — несколько горошин
Зеленый лук
Соль — по вкусу
Сахар — по вкусу

Время приготовления: 20 минут + время запекания (или варки) свеклы.


Приготовление

Свеклу завернуть в фольгу и запечь в духовке. Когда остынет, натереть на тёрке, добавить хрен и майонез. По вкусу немного посолить, это если хотите.




Салатный лук нарезать полукольцами (или как нравится) и сбрызнуть соком лимона. Добавить щепотку сахара и слегка помять пальцами.




Красную малосольную рыбку нарезать тонкими слайсами. У меня кижуч.




Теперь собираем сморреброды. На черный хлебушек намазать свекольную массу.




Выложить красную рыбу. Добавить маринованный лук и зернёную горчицу.




При подаче посыпать зелёным луком и горошинами розового перца.




Это очень вкусные бутики! Никакой голод на пикнике вам не страшен. Приятного аппетита!


Источник: https://recepty.7dach.ru/460RU/smorrebrody-s-krasnoy-ryboy-i-svekloy-289467.html