Куриные котлеты без мясорубки.
Куриные ножки в слоеном тесте в духовке.
Тушеная Картошка с курицей.
Домашняя колбаса в духовке.
Подлива из курицы.
Пастрома из куриного филе
Блюдо из куриной грудки, с помощью чашки!
Есть 2 картошки и куриная грудка?
Трюк с овощечисткой
Сочная запеканка из куриной грудки















Куриные оладьи

куриное филе 500 г
яйца 1-2 шт
майонез (или сметана) 2 ст.л.
крахмал (или мука) 3 ст.л. с горкой
чеснок 1-2 зубчика
зелень укропа или петрушки
соль
свежемолотый перец
растительное масло для жарки (или сливочное + растительное)



---------------


Куриные ножки в слоеном тесте в духовке






слоеное тесто
вода 250 мл
соль 1 ч.л.
яйцо 1 шт
мука 500-550 г (+ на подпыл 80-100 г)
сливочное масло 150 г для смазывания теста (растопить)

куриные голени 9-12 шт
соль, свежемолотый перец, паприка сушеная (или красный молотый перец), итальянские травы, сушеный чеснок - все по вкусу,
растительное масло 3 ст.л.

лук репчатый 2-3 шт

яичные желтки 2 шт (+ 1 ст.л молока) для смазывания теста
черный кунжут для посыпки

Запекаем куриные ножки в духовке, разогретой до 180 градусов, около 50 минут, до золотистого цвета.



-----------


Тушеная картошка с курицей.






------------

Домашняя колбаса в духовке





куриные окорочка (без костей) 700 г
куриное филе 300 г
бульон куриный 80 мл
соль 15-20 г
перец свежемолотый по вкусу
чеснок 2-4 зубчика (по вкусу)
Заворачиваем колбасу в рукав или пакет для запекания.






Окорочка куриные 700 г
Куриное филе 300 г
Бульон (или вода) 80 мл
Соль 15-20 г (1,5-2 ч.л.)
Чеснок 2-4 зубчика
Заворачиваем колбасу в рукав или пакет для запекания.



-------------

Подлива из курицы.






куриное филе 400-500 г
лук репчатый 1 маленькая шт
морковь 1 шт
зеленый горошек (замороженный) 200 г
чеснок 1-2 зубчика
мука 1 ст.л. с горкой
молоко 300-400 мл
укроп 2-3 веточки
сливочное масло 2-3 ст.л.
растительное масло 1 ст.л.
соль
свежемолотый перец



------------------


Пастрома из куриного филе





ВМЕСТО КОЛБАСЫ сочное куриное филе в духовке за 15 минут без красителей и консервантов. Ингредиенты: (еще 1.700 рецептов выпечки и кулинарии на моем канале)


Солевой раствор:

Вода … 1,5 л
Соль … 2 ст.л.
Сахар … 1 ст.л.
Лимонный сок … 25 мл
Розмарин … 2-3 ветки
Тимьян … 3-4 ветки


Маринад:

Масло растительное … 3-4 ст.л.
Соевый соус … 3 ст.л.
Паприка … 1 ч.л.
Сушеный чеснок … 1 ч.л.
Перец черный … по вкусу
Хлопья перца чили … ¼ ч.л.


Запекать при температуре 250 градусов Цельсия 15-18 минут. Духовку не открывать до полного остывания мяса.


Пошаговый рецепт:

00:00 ПАСТРОМА из куриного филе
00:49 приготовление солевого раствора
01:42 приготовление маринада
03:14 время и режим выпечки


--------------------


Блюдо из куриной грудки, с помощью чашки!






Ингредиенты:

куриная грудка - 600 г
грибы - 300 г
лук - 100 г
соль - 7 г
черный перец - 3 г
растительное масло - 15 мл
картофель - 250 г

для яичной композиции:

сметана - 80 г
яйцо - 1 шт
укроп - 7 г
сыр чеддер - 90 г

Форма размером 25 X 35 см

В РАЗОГРЕТУЮ ДО 180 °C ДУХОВКУ/35 МИНУТ






----------------



Есть 2 картошки и куриная грудка?






Ингредиенты:

куриная грудка - 400 г
соль - 3 г
черный перец - 3 г
картофель - 2 шт
сыр - 100 г
яйцо - 1 шт
соль - 5 г
черный перец - 3 г

панировочные сухари - 50 г
пармезан - 20 г
вода - 30 мл

Готовить на среднем огне 10 минут с обеих сторон


------------



Трюк с овощечисткой





Рецепт:

Куриное филе - 300 г
Картофель - 400 г
Вода - 600 мл
Соль - 1/2 ч.л.
Черный перец - 1/3 ч.л.
Яйца - 1 шт
Мука - 1,5 ст.л.
Сыр - 100 г
Растительное масло.




--------------



Сочная запеканка из куриной грудки





куриное филе - 2-3 шт
яйцо - 2 шт
соль - 0,5 ч.л.
тимьян - 0,5 ч.л.
смесь сушенных прованских трав - 1 ч.л.
карри - 1 ч.л.
сливки 10% - 150 мл.
растительное масло - 2 -3 ст.л.
помидор - 1 шт
петрушка - по вкусу