Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Очень простой способ приготовления куриных крылышек в духовке. После него ни духовку, ни форму отмывать не надо. Все очень просто и легко. Крылышки запекаю закрытым способом, за счет этого нет жирных брызг и они получаются очень сочными. Еще покажу простой прием, как сделать их румяными. Крылышки очень-очень вкусные. Минимум продуктов и максимум вкуса.
Порции - 20 штук.
Время подготовки - 1 час 15 минут. Время приготовления - 40 минут.
10 шт. куриных крылышек (850 г)
2 шт. репчатого лука
1 ст. л. растительного масла
1 ч. л. смеси перцев
1 ч. л. сладкой паприки
2 щепотки соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Лук нарезаем тонкими полукольцами или перьями. Выкладываем в миску и жмем рукой до выделения сока.
2. Куриные крылышки разрезаем по фалангам (первую фалангу не используем) и отправляем в миску с луком. Добавляем соль и смесь перцев. Специи можно брать любые по вкусу.
3. Хорошо все перемешиваем, миску накрываем и оставляем на столе минимум на 1 час (можно оставить и на ночь, тогда убираем в холодильник).
4. От пергамента (ширина 38 см, с силиконовым покрытием) отрезаем большой кусок и половину размещаем в форме (26 х 35 см). Крылышки освобождаем от лука и выкладываем в форму с пергаментом.
5. Чтобы под пергаментом они получились румяными и красивыми, обязательно дополняем сладкой паприкой и растительным маслом.
6. Перемешиваем и размещаем крылышки рядом друг с другом (большие фаланги размещаем с одной стороны, небольшие с другой).
7. Накрываем второй половиной пергамента в контакт (бумага должна прилегать к крылышкам) и подворачиваем края бумаги. Запекаем в разогретой духовке при 200 градусах 40 минут.
8. Через 40 минут вынимаем. Аромат потрясающий. За счет запекания в пергаменте нет жирных брызг, духовку отмывать не надо, а форму надо просто протереть (все чистое).
9. Вот такими румяными они получаются, снизу крылышки поджариваются лучше. Они не прилипаю к пергаменту и свободно отходят от бумаги.
10. Перекладываем крылышки на тарелку и подаем на стол с гарниром или просто с легким овощным салатом. За счет закрытого запекания крылышки получаются невероятно сочными и нежными (мясо легко отходит от косточек). Они румяные, аппетитные с замечательным вкусом.
https://dzen.ru/a/Y-KMviBuBSnCYWeJ
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ
Все продукты куплены в ближайшей «Пятерочке» и на овощном рынке (зелень, соленья на развес). Список покупок: Курица 1,6 кг (140 руб/кг) — 224 руб Картофель 1,2 кг (25 руб/кг) — 30 руб Морковь 400 г (25 руб/кг) — 10 руб Репчатый лук 230 г (25 руб/кг) — 5,75 руб Сыр 50 г (400 руб/кг) — 20 руб Сметана 15% 100 г (43 руб/250 г) — 17,2 руб Соленые огурцы 230 г (160 руб/кг) — 36,8 руб Свежий огурец 170 г (98 руб/кг) — 16,66 руб Петрушка 4-5 веточек 20 г (250 руб/кг) — 5 руб Зелёный горошек 1 банка — 49 руб Желатин 1 пак. — 25,3 руб Яйцо С1 5 шт (43 руб/1 десяток) — 21,5 руб Чеснок 2 зубчика — 2 руб Растительное масло 150 г (80 руб/900 г) — 13,3 руб Горчица 1 ч л (38 руб/170 г) — 2,2 руб Уксус 9% 1,5 ст л (49 руб/л). — 0,74 руб Итого: 479 руб 45 коп 📝 РЕЦЕПТЫ: 1) Заливное • Остов куриный • Крылья куриные • Вода 800 мл • Желатин 10 г • Морковь варёная небольшой кусочек • Чеснок 1-2 зубчика • Яйца 2 шт • Зелёный горошек консервированный 2 ст л • Петрушка 1 веточка • Перец чёрный горошек 4-5 шт • Соль 2) Оливье • Окорочок отварной 1 шт • Картофель средний 3 шт • Морковь 1 шт • Яйца 3 шт • Огурцы соленые бочковые (маринованные) 2 шт • Огурец свежий 1/2 шт • Зелёный горошек консервированный 5-6 ст л • Лук репчатый по вкусу • Майонез 3-4 ст л • Соль 3) Салат из курицы с маринованным луком • Окорочок куриный 1 шт • Лук репчатый 2 шт • Морковь свежая 1 шт • Соленый огурец 1-2 шт • Майонез 3-4 ст л • Уксус 9% 1-1,5 ст л • Вода 1 ст • Чеснок 1 зубчик • Растительное масло 1 ч л • Соль • Перец чёрный молотый 4) Куриное филе с запеченным картофелем • Филе куриной грудки 2 шт • Сыр 50 г • Сметана 4-5 ст л • Картофель 5-6 шт • Растительное масло 1 ст л • Соль • Перец чёрный молотый • Перец красный молотый сладкий 5) Майонез • Жидкость от зелёного горошка (аквафаба) 3 ст л • Растительное масло (130 г) 1/2 ст • Соль 1/2 ч л • Сахар 1/2 ч л • Уксус 9% 1 ч л • Горчица 1 ч л