Это цитата сообщения moa_favela Оригинальное сообщение

Медовые баклажаны в обалденном маринаде на зиму. Вкус бесподобный!

Готовлю каждый год!

 

[600x450]

 

Ингредиенты:

 

• 
  Баклажаны — 3 шт


• 
  Морковь — 3 шт


• 
  Лук — 3 головки


• 
  Чеснок — 6 зубков


• 
  Пучок укропа

 

Для маринада:

• 
  Помидоры — 6 шт


• 
  Уксус 9% — 2 ст. ложки


• 
  Мед — 1 ст. ложка


• 
  Соль, перец — по вкусу


• 
  Растительное масло

 

Приготовление:

 

1. Баклажаны нарезать колечками.

2. Солим и слегка сбрызгиваем растительным маслом. Перемешиваем руками.

3. Выкладываем баклажаны в один слой на противень и запекаем при 180 градусов в течение 15-20 минут до мягкости.

4. Лук порезать полукольцами.

5. Морковь натираем на крупной терке.

6. Обжариваем лук вместе с морковью на растительном масле, посолить и поперчить по вкусу.

7. Чеснок и укроп измельчить и перемешать.

8. Помидоры натираем на терке. Добавляем мед, уксус, соль по вкусу.

9. Выкладываем на дно простерилизованных банок слоями: морковь с луком, баклажаны, сверху зелень с чесноком. И так до верха банки.

10. Маринад доводим до кипения и заливаем его поверх слоев, чтобы покрылись все овощи.

Накрываем крышками и убираем в холодильник. Через сутки можно угощаться.

Можно закатать на зиму: для этого накройте банки прокипяченными в течении 2-3 минут железными крышками и закатайте. Ставим верх дном и укутываем до полного остывания. Храним  в прохладном месте.

 

Приятного аппетита!

источник

 

---

Читайте так же:

Плохой запах изо рта? Вы удивитесь сколько паразитов выйдет из вас уже после первого...	Аптеки в шоке! Живот уходит за 4 дня, если...	Врачи в УЖАСЕ! Грибок ногтей исчезнет МГНОВЕННО,если на ночь...	ПАРАЗИТЫ исчезнут через 3 дня. Полная очистка организма!