Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ИТАЛЬЯНСКИЙ КЕКС С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

Такой шикарный итальянский кекс обязательно понравится вашим гостям, если сегодняшний день вам предстоит провести в компании друзей и родных.

[610x375]

Из данного количества продуктов кекс получается достаточно большим – 20 порций.  

Вам понадобится:

• 
  100г.черного шоколада;


• 
  300 г.сливочного масла;


• 
  300 г.сахара;


• 
  1 пакетик ванильного сахара;


• 
  6 яиц;


• 
  200 г.муки;


• 
  50 г.какао;


• 
  2 чайные ложки разрыхлителя;


• 
  100 г.рубленых грецких орехов;


• 
  100 мл.молока;


• 
  растительное масло;

Для глазури:

• 
  200 г.черного шоколада;


• 
  25 г.сливочного масла.

Как приготовить:

Шоколад натереть на мелкой терке.

Масло, сахар и ванильный сахар растереть добела. По одному вбить яйца, тщательно перемешивая.

Муку просеять с какао и разрыхлителем, смешать с орехами и тертым шоколадом.

Небольшими порциями, попеременно с молоком, подмешать к яично-масляной массе.

Тесто вылить в смазанную маслом форму для запекания и готовить 1 час в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов.

Готовый кекс остудить в форме 10 минут, затем опрокинуть на кухонную решетку и оставить до полного остывания.

Для глазури шоколад наломать небольшими кусочками и вместе с 25 г.сливочного масла растопить в металлической миске на горячей бане.

Кулинарный нюанс: при желании черный шоколад можно заменить на белый или молочный.

Готовый кекс полить растопленным шоколадом, по желанию украсить кокосовой стружкой и половинками грецких орехов.

Дать шоколадной глазури затвердеть.

[показать]