[597x420]

Вот это закуска! Густая часть закуски, идеальный гарнир к шашлыку, а маринадом  можно поливать мясо при жарке. Подойдет для мясных блюд и просто как отдельное блюдо.



Ингредиенты:

- 15 крупных помидоров,

- 15 молодых луковиц,

- 2-3 головки чеснока.



На 1 литр маринада:

- 1 столовая ложка растительного масла,

- 2 столовые ложки уксуса,

- 2 столовые ложки сахара,

- 2 столовые ложки соли,

- ½ таблетки аспирина,

- лавровый лист, перец горошком, душистый перец, гвоздика.



Выход: 4,5-5 литров



Овощи вымыть, очистить и крупно нарезать:



В чистые простерилизованные банки плотно выкладывать, чередуя:

- слой помидоров,

- слой чеснока,

- слой лука.

Наполнить таким образом банки доверху.



Сварить маринад и горячим залить помидоры с луком доверху. Поставить банки на 10 минут в микроволновку или кастрюлю с кипящей водой для стерилизации. Плотно закрыть крышками. Можно идти на шашлык уже на следующий день.

-MALEFISENTA-

источник

Серия сообщений "Закуски":

Часть 1 - Хлебные стаканчики
Часть 2 - Баклажаны фаршированные ветчиной и овощами
...
Часть 38 - Говядина по Дюкану
Часть 39 - КАРТОФЕЛЬНЫЕ ГНЕЗДА С ОВОЩАМИ
Часть 40 - Закуска из помидоров с луком к шашлыку!