[640x498]

Ингредиенты:

-500 гр творога(домашний творог)

-2 яйца

-2-3 ст.л сметаны(домашняя)

-соль по вкусу(примерно 1 ч.л без горки)

-1 ч.л соды(не полная без горки)

-петрушка 5 веточек(можно укроп)(мелко порезать)

-200 гр грибов(шампиньоны)

Приготовление:

-Все ингредиенты смешиваем,и взбиваем все погружным блендером.



-Ставим кастрюлю на водяную баню,помешивая варим (около 15 минут) а в это время масса расплавится,станет однородной(я поместила кастрюлю в сковороду,предварительно набрав в нее воду)



-Если даже при расплавлении масса не совсем однородная,можно еще раз воспользоваться

блендером(пока в сыр не добавили грибы!!!!)



- Грибы мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле,до готовности(слегка посолить,можно добавить

черный молотый перец)



-Когда творожная масса полностью расплавится,добавляем петрушку,и жаренные грибы,хорошенько перемешиваем



-Сразу же выливаем в формы(можно в стеклянную баночку),и обязательно на хлебушек.



-Даем сыру полностью остыть,помещаем в холодильник.



-Для пикантности можно добавить пару зубчиков чеснока(измельченных)



Мои дополнения:



-если нет домашней жирной сметаны,можно заменить ее на 70-100 гр хорошего сливочного масла

-такой сыр очень вкусный не только в бутербродах,его можно добавить на горячие спагетти(оригинально и

вкусно)

-сыр можно готовить с различными добавками,это вкусно,полезно и бюджетно!!!!

http://my.mail.ru/community/great_cooking/?ref=hs