Хороший способ утилизации небольшого количества кефира! Блинчики получаются тонкими и вкусными. Рецепт с сайта gotovim. ru немного модифицирован

 

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 0,25 ч. л.
• Вода — 200 мл
• Кефир — 1 стак.
• Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
• Сода — 0,25 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Жир (для жарки, я использовала наколотый на вилку кусочек сала)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 10

Вышло 10 блинов диаметром 22 см.

Взбить в пену яйца, добавить сахар и соль. Просеять муку с содой. Влить в яйца постепенно кипяток, непрерывно взбивая. Затем добавить кефир. Добавить порциями муку. В конце влить масло.
Дать тесту постоять минут 15-20 для набухания клейковины муки – так блины не рвутся. Выпекать на разогретой сковороде, периодически смазывая ее.

 

 

 

https://www.povarenok.ru/recipes/show/17679/