Без заголовка
24-02-2025 22:30
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Блинный торт
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Блинный торт
Ингредиенты:
Яйца куриные — 4 шт.
Сахар (для блинов) — 60 г
Сахар (для соуса) — 50 г
Сахар (для крема) — 200 г
Соль — 4 г
Молоко коровье (для блинов) — 500 мл
Молоко коровье (для крема) — 500 мл
Масло растительное — 80 г
Мука — 200 г
Ягоды — 400 г
Лимонный сок — 20 г
Вода — 70 г
Желатин (для соуса) — 15 г
Желатин (для крема) — 10 г
Яичный желток — 10 шт.
Сливки молочные 33% — 500 мл
Крахмал — 40 г
Сливки растительные — 100 г
Приготовление:
Яйца смешать с сахаром и солью, влить молоко. Всыпать муку, взбить
венчиком. Пропустить тесто через сито, чтобы не было комочков.
Добавить растительное масло. Испечь блины (получится около 20–25 шт.)
на небольшой хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным
маслом. К ягодам добавить сахар и воду, проварить, протереть через
сито и добавить лимонный сок. В последнюю очередь ввести желатин,
предварительно замоченный в холодной воде. Желтки взбить с сахаром.
Молоко и сливки довести до кипения. Ко взбитым желткам добавить
крахмал, перемешать и влить, помешивая до загустения, в кипящее
со сливками молоко. Добавить желатин, заранее замоченный в
холодной воде, остудить, ввести растительные сливки и взбить до
однородной массы.
Собрать торт: выкладывать блины друг на друга, смазывая их
по очереди ягодным соусом и кремом. Попробуйте так: промазать
кремом 5 блинов, а 6, 7, 8 — ягодным соусом. И далее в том же порядке.
Торт порадует не только вкусом, но и красивым разрезом. Верхний
слой не смазывать кремом. Готовый торт разрезать на кусочки
и полить ягодным соусом.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Ирина_Дзех - Дневник Ирины Дзех |
Лента друзей Ирина_Дзех
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»