Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Вареники из этого теста получаются воздушные, пористые, мягкие.

Воздушное тесто для вареников на пару
Что не заверни в это тесто будет несказанно вкусно!



Ингредиенты

кефир — 0,5 литра;
дрожжи — 50 грамм;
яйцо — 1 штука;
сахар — 1 столовая ложка;
соль — щепотка;
мука — 800-1000 грамм.

Приготовление:

Дрожжи использую настоящие, не сухие.

Размять их вилкой вместе с сахаром, добавить яйцо и кефир (немного подогретый), хорошо перемешать.

В получившуюся массу добавить муку и щепотку соли.

Вымешиваем, чтобы тесто стало эластичным и начало дышать в руках. Это произойдет быстро.

Дайте тесту немного подняться и лепите вареники с любимой начинкой.

Вареники из этого теста получаются воздушные, пористые, мягкие, они сохраняют максимальную сочность начинки.
Приятного аппетита!