Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Пряный кус-кус обладает нежным вкусом и необычной текстурой

Пряный кус-кус обладает нежным вкусом и необычной текстурой



Ингредиенты

Апельсин 1 шт.
Бульон куриный 400 мл
Корица молотая 0.25 ч. л.
Кускус 200 г
Лук зелёный 20 г
Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.
Морковь 2 шт.
Перец чёрный молотый 3 щепотка
Соль 0.5 ч. л.

Приготовление:

Для этого рецепта возьмите: стакан кус-куса, куриный бульон, 3 пера зелёного лука, 2 небольшие моркови, 1 апельсин, молотую корицу, соль, перец.

Морковь натрите на мелкую тёрку, а зелёный лук мелко нарежьте.

Возьмите глубокую сковороду, добавьте в неё растительное масло и обжаривайте лук с морковью на среднем огне 5-7 минут, часто перемешивая. Добавьте корицу.

В овощную смесь влейте бульон. Доведите до кипения на сильном огне.

Натрите кожуру апельсина на мелкую тёрку.

Добавьте в сковороду кус-кус. Хорошо перемешайте и снимайте с огня. Накройте крышкой и дайте настояться 5 минут.

Добавьте апельсиновую цедру и ещё раз перемешайте.
Подавайте немедленно.
Источник