Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Клафути



Клафути — нежный и воздушный десерт французской кухни!

вишня или черешня — 300 гр.
молоко 3,2 % — 130 мл.
масло сливочное — 15 гр.
мука — 50 гр.
яйца — 2 шт.
сахар — 50 гр.
ваниль — несколько капель

1. Смешиваем сахар и муку в миске, добавляем молоко. Перемешиваем до однородного состояния. По одному вводим яйца, при этом перемешиваем! Добавляем ваниль и растопленное сливочное масло. Тесто получается жидкое, но подсыпать муку больше не надо — это такой вид теста.
2. Форму лучше брать керамическую, чтобы тесто не протекало. Выкладываем ягоды в форму, смазанную сливочным маслом, заливаем тестом. Клафути немного поднимается при выпечке, поэтому не заливаем форму до краев. Тесто сначала поднимается при выпечке, но потом, при остывании, опускается. Так и должно быть.
3. Запекаем при t 180° C., 10 минут, при t 170° C. — 20–30 минут. Время выпечки зависит от формы и от вашей плиты.
4. Посыпаем клафути сахарной пудрой и подаём к столу. К этому десерту можно добавить шарик ванильного мороженого.




слова и фото автора

источник