Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Сбричолата с яблоками



Сбричолата с яблоками — сладкий пирог итальянской кухни. Пирог состоит из песочной крошки и сочной яблочной начинки с ароматом корицы и лимона.

мука — 280 гр.
масло сливочное — 120 гр.
сахар — 120 гр.
соль — 1 щепотка
разрыхлитель — 1 ч. л.
яйцо — 1 шт.
яблоки — 4 шт.
лимонный сок — 1 ст. л.
корица — 0,5 ч. л.
форма диаметром — 20 см.

1. Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем средними кубиками. Выкладываем яблоки на сковороду, добавляем 60 гр. сахара, лимонный сок и присыпаем корицей. Готовим на среднем огне около 5 минут.
2. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, соль, холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, сахар 60 гр. и все перетираем в крошку.
3. Яйцо взбиваем и добавляем к крошке. Перемешиваем.
4. Застилаем форму пергаментной бумагой, всыпаем половину крошки и равномерно распределяем, формируя бортики.
5. На крошку выкладываем яблочную начинку, а сверху распределяем вторую часть крошки.
6. Ставим в разогретый до t 180° C. духовой шкаф на 40 минут. Остужаем в форме. ⠀


слова и фото автора

источник