Очень ароматные и с хрустящей корочкой получаются эти кабачковые наггетсы. Кабачок внутри хорошо пропекается, мягкий, хрустящая ароматная панировка превосходно усиливает вкус кабачка. Вкуснооо! Рекомендую приготовить!

Ингредиенты:

2 кабачка вес 600-700 г
1 ч л соли без горки

100 г твёрдого сыра

2 яйца мелких или 1 крупное

100 г панировочных сухарей

1 ч л паприки

0,5 сушёного чеснока

2-3 ст л муки, я брала цельнозерновую

Для соуса:

2-3 ст л сметаны

зелень укропа

2-3 зубка чеснока

щепотка розмарина или любые другие специи по вашему вкусу

Готовьте с удовольствием!

Два средних кабачка моем, отрезаем хвостики, разрезаем пополам и каждую часть нарезаем на шесть кусочков, если кабачок слишком толстый то разрезаем на восемь кусочков.

 

Кабачки солим и хорошо перетираем с солью.

Приготовим панировку. В миску всыпаем 3 ст л с горкой панировочных сухарей, 1 ч л сладкой паприки, 0,5 ч л сухого чеснока и я ещё добавила щепотку розмарина, но это уже на любителя.

100 г твёрдого сыра натираем на мелкой тёрке и постепенно всыпаем в сухую смесь, размешиваем.

Взболтаем 2 яйца, если яйца крупные достаточно будет и одного.

Кабачки постояли пустили сок, часть кабачков перекладываем в полиэтиленовый пакет.

Всыпаем 1-2 ст л муки. Закрываем пакет и обваливаем кабачки в муке.

 

 

 

 

Затем каждый кусочек кабачка обмакиваем во взбитом яйце, затем обваливаем в панировке и выкладываем на противень застеленный пергаментом.

 

 

Ставим кабачки запекаться в разогретую до 200-210 градусов духовку на 20-25 минут.

 

Пока кабачки запекаются приготовим сметано-укропный соус. Очень мелко порубим зелень укропа, на мелкой тёрке натрем 2-3 зубка чеснока.

Добавим к сметане и хорошо всё размешаем, соус готов.

 

 

Готовые кабачки достаём из духовки, даём немного остыть.