https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Яйцо — 1 шт.

Авокадо — 1 шт.

Лосось слабосоленый — 100 г

Багет —1 шт.

Уксус — 1 ст. л.

Соль — по вкусу

Перец (смесь) — по вкусу

Базилик — 1 веточка

Приготовление:

 Из авокадо чайной ложкой выбрать мякоть, размять вилкой, посолить и поперчить. Багет разрезать на кусочки, намазать каждый кусочек авокадо, положить сверху пару ломтиков красной рыбы.
 Сварить яйцо пашот. Для этого в кастрюле вскипятить воду, налить уксус, яйцо разбить небольшую посуду. В кипящей воде сделать ложкой воронку и влить сырое яйцо. Через 2 минуты выловить яйцо шумовкой.
 Положить пашот на бутерброды с авокадо и рыбой. Украсить базиликом. При разрезе острым ножом желток вытечет.

Приятного аппетита!