Без заголовка
31-07-2019 09:02
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Творожные карманчики
тесто:
мука 200 г
масло сливочное 100 г
яйца 6 штук
вода 300 мл
соль
крем:
творог 500 г
сгущёнка 200 г
сахар 150 мл
масло сливочное 2 столовые ложки
ванильный сахар
сахарная пудра
Для заварного теста вскипятить в кастрюльке воду, добавив туда соль и сливочное масло, всыпать муку, перемешать венчиком, чтобы не было комков и подержать на огне ещё несколько минут до образования однородной плотной массы, интенсивно перемешивая деревянной лопаткой, затем снять с огня и немного остудить.В тёплую заварную массу вбить яйца и хорошо перемешать до образования гладкого однородного блестящего теста.На застеленный пергаментом противень отсадить заварное тесто в виде шариков или сердечек и выпекать в предварительно разогретой духовке 20 минут при температуре 200*С до золотистого цвета, потом температуру следует уменьшить до 160*С и досушить 10-15 минут, затем вынуть из духовки и остудить, выложив на решётку.
Для творожного крема следует протереть творог через волосяное сито, смешать со остальными ингредиентами и слегка взбить.
Карманчики аккуратно надрезать сбоку и заполнить творожным кремом, а сверху посыпать сахарной пудрой.
Для начинки можно использовать творожный крем, а вместо сгущёнки - взбитые сливки.
https://p-i-l-a-r.livejournal.com/
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Творожные карманчики
тесто:
мука 200 г
масло сливочное 100 г
яйца 6 штук
вода 300 мл
соль
крем:
творог 500 г
сгущёнка 200 г
сахар 150 мл
масло сливочное 2 столовые ложки
ванильный сахар
сахарная пудра
Для заварного теста вскипятить в кастрюльке воду, добавив туда соль и сливочное масло, всыпать муку, перемешать венчиком, чтобы не было комков и подержать на огне ещё несколько минут до образования однородной плотной массы, интенсивно перемешивая деревянной лопаткой, затем снять с огня и немного остудить.В тёплую заварную массу вбить яйца и хорошо перемешать до образования гладкого однородного блестящего теста.На застеленный пергаментом противень отсадить заварное тесто в виде шариков или сердечек и выпекать в предварительно разогретой духовке 20 минут при температуре 200*С до золотистого цвета, потом температуру следует уменьшить до 160*С и досушить 10-15 минут, затем вынуть из духовки и остудить, выложив на решётку.
Для творожного крема следует протереть творог через волосяное сито, смешать со остальными ингредиентами и слегка взбить.
Карманчики аккуратно надрезать сбоку и заполнить творожным кремом, а сверху посыпать сахарной пудрой.
Для начинки можно использовать творожный крем, а вместо сгущёнки - взбитые сливки.
https://p-i-l-a-r.livejournal.com/
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Ирина_Дзех - Дневник Ирины Дзех |
Лента друзей Ирина_Дзех
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»