Чудесный кляр для рыбки

 

Убедитесь в этом, Вам понравится!

[показать]

 

 

Ингредиенты:

 

Для кляра:

• 1 стакан муки,
• 2 яйца (отделить белки от желтков),
• 1/2 стакана молока,
• 2 ч.ложки сахара,
• 0,5 ч.ложки соли,
• сода, гашеная уксусом (или разрыхлитель)
• 500 гр. рыбы (треска, хек, судак…),
• сок небольшого лимона,
• ~1 ч.ложка соли,
• 0,5 ч.ложки сахара,
• перец,
• зелень (петрушка, укроп),
• 1 ст.ложка раст.масла

 

Приготовление:

 

1. Готовим маринад для рыбы: смешиваем соль, сахар, перец, сок из лимона, масло.
2. Заливаем кусочки рыбы маринадом и пересыпаем зеленью. Держим в маринаде 0,5-3 часа.
3. Приготовим кляр: взбиваем 2 желтка с сахаром и солью, добавляем молоко, постепенно вводим муку. Взбиваем белки (капнуть пару капель лимонного сока, или на кончике ножа соль) и аккуратно вводим в тесто. Добавляем гашенную соду и аккуратно перемешиваем.
4. Обмакиваем рыбу в муку, затем в кляр и жарим в растительном масле на среднем огне.

 

Приятного аппетита!

 

Источник

 

Вам будет интересно:

Поразительное открытие в области лечения ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ...	Через месяц Вы сбросите до 18 кг, если будете пить этот...	Почему аптеки молчат? Паразиты боятся как огня дешевого...