Эти маленькие жареные пирожки обладают таким забавным названием не зря – при надкусывании они брызжут соком во все стороны, поэтому повара рекомендуют съедать их целиком, благо размер позволяет. Родина рецепта – Урал. Посикунчики напоминают мини-чебуреки, причем в большинстве случаев они скрывают под тонким пузырчатым тестом именно мясную начинку, приготовленную сразу из трех сортов мяса. Возможна и овощная версия начинки, содержащая печеную репу, редьку, зеленый лук с яйцом. Посикунчики принято обмакивать в соус на основе горчицы и уксуса или кефира с чесноком.(с)