Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Ризотто с курицей
[показать]
Ризотто с курицей
Это популярное итальянское блюдо недавно появилась у нас в доме, но мы полюбили ее сразу. Приглашаю на вкусный итальянский ризотто с курицей в версии без белого вина.
Ингредиенты на 2 порции :
10 г риса arborio, который идеально подходит для ризотто (т. е. примерно 3/4 стакана)
1 одна грудка
1/2 моркови, тертой на крупной терке, на толстых глазках
небольшой кусок время ( около 2 см )
1/2 средней луковицы
соль, перец, перец красный
петрушка, конечно, не вся ;)
1 литр бульона куриного или овощного бульона, желательно, собственного производства
На отдельной сковороде podsmażamy лук с луком-пореем и половиной моркови. Затем нарезаем грудку кубиками и на большой глубокой сковороде ее podsmażamy soląc ее и с помощью траха.
Теперь в большую кастрюлю насыпаем наш рис и смешиваем до тех пор, пока будет растущая луна, в конце мы прилагаем наш лук с морковь.
Когда рис будет уже стекловидный dolewamy бульон, но не весь так, чтобы нам хотя бы в части покрыл рис и смешиваем.
Накрываем прикрытие, помня о том, чтобы часто смешивать его!
Делаем все тоже, чтобы, когда рис впитает бульон, чтобы доливать его постоянно!
В конце приготовления приправить по вкусу. Весь процесс создания нашего ризотто занимает около 30-40 минут, а эффект очень вкусно, рекомендую !
