Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Куриная лепешка
Афтар: КонАццкий Syndrom
По мотивам, так сказать, куриной братсула - грузинской лепешки.
Тесто тут нужно слоеное.
Берем поликило курофиле, пучок зеленого лука, грамм 400 моцареллы, грамм 100 сливочного масла и 4 зуба чеснока
Этого количества хватит на две больших лепешки.
Подготавливаем исходники: тонко нарезаем курицу, трем сыр, мелко режем лук и чеснок, масло трем на терке
Берем лист теста, выкладываем по четверти от каждого компонента, солим-перчим
Сворачиваем края, закрывая начинку
И формируем типа такого колобка
Сперва пальцами и ладонью аккуратно плющим, а потом раскарываем скалкой потоньше, желательно, до первоначальных размеров лепешки.
Снова посыпаем четвертью от всего
И снова сворачиваем, придавливаем, раскатываем.
повторяем со второй лепешкой. Ставим на посыпаный мукой противень
И пихаем в разогретую до 200Ц духовку минут на 25, до зарумянивания.
Даем немного остыть, чтоб не обжечься, и объедаемся.