• Авторизация
Дневник Ирина_Дзех Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 14-12-2016 15:28 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение

Свинина, запеченная с яблоками


[700x481]
Фото: edimdoma.ru
Приготовьте по этому рецепту аппетитное горячее блюдо – свинина, запеченная с яблоками, получается просто превосходной!

Ингредиенты:

свинина, 800-1000 г (вырезка)
вино, 70 мл (сухое белое)
яблоко, 1 шт. (зеленое кислое маленькое)
перец, 1 ст.л. (горошек)
сало, (свиное)
оливковое масло
соль

Как приготовить свинину, запеченную с яблоками:

Кусочек свиной вырезки прямоугольной формы промыть и обсушить бумажными полотенцами.

С помощью острого ножа надрезать мясо поперек, не прорезая до конца, но, все же, делая достаточно глубокие разрезы (на расстоянии около 1,5-2см друг от друга).

Свиное сало нарезать очень тонкими кусочками по 2-3мм.

Яблоко разрезать пополам, удалить сердцевину, нарезать половинки поперек тонкими кусочками не толще 5мм.

Попарно соединить кусочки сала и яблока, выложить в каждый разрез в мясе по одной-две таких пары.

Чтобы мясо не распадалось – надрезы глубокие, и после фаршировки это может случиться, его лучше как шашлык проткнуть бамбуковыми шампурами небольшого диаметра, которые нужно заранее вымочить в холодной воде.

Выложить мясо в смазанную маслом форму, сбрызнуть маслом, поперчить и посолить.

Поставить свинину с яблоками запекаться в нагретую до 200 градусов духовку на 45мин.

По истечении указанного времени полить мясо сухим белым вином, запекать еще 15-20мин.

Когда мясо будет готово, достать его из духовки, убрать шпажки, выложить на плоское блюдо, оформить зеленью и подать к столу.

Приятного аппетита!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Ирина_Дзех - Дневник Ирины Дзех | Лента друзей Ирина_Дзех / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»