Малая уже давно меня "мутила" поехать поесть шаурмы к "Ашоту у дороги". Но так, как я люблю зверей, то я никак не соглашался. И вот сегодя решил я сделать домашнюю шаурму. Тем более давно не готовил ничего не обычного.
Итак:
Нам надобно.

1кг куриного филе. Можно любое другое мясо.
2 помидора
0,5 кефира или ряженки
250 грамм майонеза
Соленый огурчик
Листья салата (я взял пекинскую капусту)
специи
соль

И примерно 35-45 минут свободного времени.


[показать]

Смешиваем кефир с майонезом, добавляем 1 ст ложку сахара и соли + четвертинку лимона. Можно лимон заменить винным уксусом. Перемешиваем.

[показать]

Чеснок. Я люблю поострее, поэтому 10-12 зубчиков на наш соус. Ессно хуярим не так, а через чеснокодавку! :)

[показать]

Добавляем пол столовой ложки перца (смеси перцев) и столько же ХМЭЛИ СУНЭЛИ (можно любую другую приправу по вкусу). + я добавил чуть красного перца чили.

[показать]

Тщательно перемешиваем. Ставим в холодильник. Вкус похож, захавал чуток с хлебом! :)

[показать]

Берем филе, моем, нарезаем примерно 2-3 см толщиной. Отбиваем слегка ножом.

[показать]

Вот примерно так.

[показать]

Жарим. Главное, что бы мясо осталось сочным!

[показать]

Если вы не получили такой результат, то возможно забыли включить огонь.

[показать]

Малой подарили мультиварку, она как раз пробует ее в варении супа. Солянки.

[показать]

Пока жариться наша грудинка, нарезаем лук. Я его чуть замариновал. Но это по вкусу. Как и сам лук.

[показать]

Огурчик. Лучше нарезать все продукты соломкой по длинее.

[показать]

[показать]

Помидорчик.

[показать]

Нарезку можно брать абсолютно любую. Хоть корейскую морковку, хоть кукурузу. Экспериментируйте.

[показать]

Сзади капустные листья. Они хрустят. Получается более полезное блюдо.

[показать]

Крабовые палочки режем соломкой.

[показать]

Лаваш. Сворачиваем в двое. А то порвется! Я не хачик на остановке, для себя любимого - начинки не жалею!

[показать]

Намазали. Для малой делал отдельно соус, так как такой острый она не ест.

[показать]

Салат, огурчики.

[показать]

Эта будет с палочками.

[показать]

И помидорчиками.

[показать]

Заворачиваем левый край, потом снизу подгибаем, потом закручиваем до конца.

[показать]

Первая не совсем получилась, жопка не до конца закрыта - будет капать.

[показать]

[показать]

[показать]

Делаем мою. Мясо лучше взять и порезать потоньше, и взять по меньше начинки, чем на фото.

[показать]

Тут уже жопка получилась годной, но...

[показать]

Чуть порвался бок. Пришлось есть не отходя от кассы. Тем более, что я очень проголодался.

[показать]

Вот так. Слоями. Очень вкусно. Или то я сильно голодный! :)

[показать]

[показать]

Третья получилась уже на загляденье. Все как надо. И начинка слоями, и жопка закрыта и размер в самый раз!

[показать]

[показать]

Это 1 шаурма с крабовыми палочками.

[показать]

А это моя в разрезе.

[показать]