Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Жареный рис с креветками
Ингредиенты
- очищенные креветки 225 г
- соль 1/2 ч.л.
- кукурузный крахмал 1/2 ч.л.
- свежемолотый черный перец по вкусу
- растительное масло для обжаривания
- взбитые яйца 3 шт.
- нарезанный зеленый лук 2 стебля
- вареный рис 4 стакана
- размороженный горошек и морковь 3/4 стакана
- соевый соус 1 ст.л.
- кунжутное масло 1 ч.л.
1. В средней миске перемешать креветки с солью, перцем и кукурузным крахмалом. Дать постоять 10 минут при комнатной температуре.
2. В большой сковороде или в воке разогреть растительное масло.
3. Добавить креветки в сковороду, распределяя их в один слой. Жарить 30 секунд, перевернуть и готовить еще 30 секунд. С помощью шумовки переложить креветки в миску.
4. Добавить в сковороду взбитые яйца и готовить, разбивая на комочки, до почти полной готовности. Переложить их в миску к креветкам.
5. Добавить в сковороду еще немного масла и пассеровать зеленый лук в течение 15 секунд. Затем добавить вареный рис и перемешать. Готовить 1-2 минуты.
6. Полить соевым соусом и перемешать. Добавить морковь, горох, креветки, яйца и кунжутное масло, помешивая. Прогреть и влить немного больше соевого соуса, если нужно.