коблер с говядиной
24-04-2015 16:02
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения TPABKA Оригинальное сообщение
Кобблер с говядиной и тыквой
[700x465]
Ингредиенты
Говядина – 500 г
Лук – 1 шт
Морковь – 1 шт
Тыква – 300 г
Картофель – 3-4 шт
Вяленые томаты – 8- 10 половинок.
Соль
Перец
Для теста
Мука – 150 г
Сметана – 70 г
Разрыхлитель – 1 ч.л.(без горки)
Соль – щепотка
Сливочное масло – 20 г
[показать]
В первую очередь сделаем тесто. Муку просеять с разрыхлителем. Добавить соль, сметану и размягченное сливочное масло. Замесить мягкое тесто. Накрыть его салфеткой и отставить в сторону
[показать]
Говядину нарезать небольшими кусочками. Обжарить в небольшом количестве растительного масла. Убавить огонь до среднего и жарить пока сок, который выделило мясо, не испарится.
[показать]
[показать]
Нарезать морковь колечками, лук – полукольцами.
[показать]
Добавить овощи к мясу. Жарить 2-3 минуты. Посолить, поперчить. Влить горячей воды так, чтобы она была на уровне с мясом. Убавить огонь, накрыть казан крышкой и тушить 30 минут
[показать]
Картофель и тыкву порезать кубиками.
[показать]
Добавить к мясу картофель, а через 10 минут – тыкву и вяленые томаты. Тушить еще 10 минут.
[показать]
[показать]
Добавить измельченную зелень петрушки. Перемешать. Переложить овощи с мясом в блюдо, которое можно ставить в духовку.
Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Выдавить рюмкой маленькие кружочки.
Разложить кружочки поверх мяса с овощами
;Отправить в духовку при температуре 180* на 20 минут
[640x424]
[640x424]
Кобблер получается достаточно сытным, но не тяжелым. Овощи замечательно сочетаются друг с другом. Вкус тыквы чувствуется, но не заглушает другие ингредиенты. Хлебные булочки очень мягкие, нежные и неимоверно вкусные. В следующий раз я сделаю их немного больше, чтобы плотнее закрыть поверхность кобблера.
http://liandacooking.blogspot.ru/2014/09/blog-post_18.html#more
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения TPABKA Оригинальное сообщение
Кобблер с говядиной и тыквой
[700x465]Ингредиенты
Говядина – 500 г
Лук – 1 шт
Морковь – 1 шт
Тыква – 300 г
Картофель – 3-4 шт
Вяленые томаты – 8- 10 половинок.
Соль
Перец
Для теста
Мука – 150 г
Сметана – 70 г
Разрыхлитель – 1 ч.л.(без горки)
Соль – щепотка
Сливочное масло – 20 г
[показать]В первую очередь сделаем тесто. Муку просеять с разрыхлителем. Добавить соль, сметану и размягченное сливочное масло. Замесить мягкое тесто. Накрыть его салфеткой и отставить в сторону
[показать]Говядину нарезать небольшими кусочками. Обжарить в небольшом количестве растительного масла. Убавить огонь до среднего и жарить пока сок, который выделило мясо, не испарится.
[показать] [показать]Нарезать морковь колечками, лук – полукольцами.
[показать]Добавить овощи к мясу. Жарить 2-3 минуты. Посолить, поперчить. Влить горячей воды так, чтобы она была на уровне с мясом. Убавить огонь, накрыть казан крышкой и тушить 30 минут
[показать]Картофель и тыкву порезать кубиками.
[показать]Добавить к мясу картофель, а через 10 минут – тыкву и вяленые томаты. Тушить еще 10 минут.
[показать] [показать]Добавить измельченную зелень петрушки. Перемешать. Переложить овощи с мясом в блюдо, которое можно ставить в духовку.
Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Выдавить рюмкой маленькие кружочки.
Разложить кружочки поверх мяса с овощами
;Отправить в духовку при температуре 180* на 20 минут
[640x424] [640x424]Кобблер получается достаточно сытным, но не тяжелым. Овощи замечательно сочетаются друг с другом. Вкус тыквы чувствуется, но не заглушает другие ингредиенты. Хлебные булочки очень мягкие, нежные и неимоверно вкусные. В следующий раз я сделаю их немного больше, чтобы плотнее закрыть поверхность кобблера.
http://liandacooking.blogspot.ru/2014/09/blog-post_18.html#more
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник коблер с говядиной | Ирина_Дзех - Дневник Ирины Дзех |
Лента друзей Ирина_Дзех
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»