Это цитата сообщения chernichka009 Оригинальное сообщение

Постный пирог с черной смородиной

Постный пирог с черной смородиной
[480x360]
Рецепт рассчитан на маленькую форму, размером 19 см.

Тесто
1.5 стакана муки
2 ст. ложки сахара
5 ст. ложек растительного масла
6 ст. ложек ледяной воды
1 пакетик ванильного сахара
сода на кончике ножа
щепотка соли
Начинка
1 стакан замороженной черной смородины
2-3 ст. ложки сахара
1 ст. ложка муки

Ягоды разморозить.
В миску просеять стакан муки, добавить соль, сахар, ванильный сахар, воду, растительное масло, перемешать, добавить остальную просеянную муку с содой. Замесить эластичное тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 1 час.
В ягоды добавить муку и сахар, перемешать. Духовку включить на 180 градусов, форму смазать растительным маслом.
Тесто поделить на 2 части, одну больше одну меньше.
Раскатать большую часть, уложить в форму, сделать бортики.
[480x360]
сверху распределить начинку
[480x360]
Раскатать меньшую часть теста, накрыть пирог сверху, аккуратно защипать края, смазать пирог кисточкой растительным маслом, посыпать сахаром, в середине сделать небольшое отверстие для выхода пара.
[480x360]
Выпекать пирог минут 30-35, он плохо подрумянивается, поэтому не стоит передерживать его в духовке, проверить только на готовность само тесто проткнув зубочисткой,если она сухая - пирог готов.
Остудить пирог немного в форме, затем переложить на блюдо.
[480x360]
источник: http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=43381&postdays=0&postorder=asc&start=30

Серия сообщений "поварёнок":

Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - творожный пирог
...
Часть 17 - Воздушные бублики с маком
Часть 18 - ЧЕБУРЕКИ
Часть 19 - Постный пирог с черной смородиной
Часть 20 - Мясной соус с зеленой фасолью
Часть 21 - ВАРЕНИКИ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА С ТВОРОГОМ
...
Часть 44 - Заливные яйца "Фаберже"
Часть 45 - Заливное "Яйца Фаберже".
Часть 46 - Как правильно разводить желатин