Продукты:

тыква (очищенная) 1 кг

сок (яблочный, виноградный, апельсиновый) 500 мл

сахар 200 г

уксус яблочный или 9% 200 мл

корица — палочка гвоздика 4-5 шт.

душистый перец 5-6 шт.

соль, перец чили — по желанию

Приготовление:

Тыкву нарезать кубиками.

Сок выбирайте по вкусу — яблочный, виноградный или апельсиновый,

вскипятить с сахаром и пряностями, можно добавить соль

https://kiskafanny.wordpress.com/about/

Загрузить тыкву и, осторожно помешивая, варить не нарушая целостности кусочков, примерно 5 мин. с момента закипания.

Влить уксус. Как только закипит — готово!

Если хотите закатать в банку, то кипящую тыкву перекладываем в стерильную банку, заливаем маринадом по горлышко и закатываем прокипячённой крышкой.

Обычно, тыква готова к употреблению через сутки.