Это прекрасный освежающий напиток в летнее время.

Что важно, без добавления сахара или сиропа - только природная сладость арбуза.

Ингредиенты

1 арбуз около 2 кг

3 лайма

свежая мята

КЛЮКВА по-научному называется "оксикоксус" (от греческих слов "оксисп", что значит "кислый", и "коксус" — "шаровидный"), а для нас — просто клюква.

Клюква ценный подарок природы. Клюква долго сохраняется в свежем состоянии в течение многих месяцев и хорошо переносит длительную транспортировку. Клюкву начинают собирать осенью, бывает, что сбор урожая происходит и весной, после таяния снега.

Промышленный сбор большого количества клюквы может производиться двумя способами: сухим, при котором ягоды «счесываются» с гроздей специальными грабельками, или более зрелищным - влажным.

В последнем случае поля клюквы заливаются водой и, используя специальные механизмы, сбивают ягоды с гроздей.

 Арбузное желе можно приготовить быстро и легко и оно прекрасно сохранится до следующего лета.

Для приготовления желе из арбуза нужны следующие ингредиенты:

Арбуз (целый) – 3 кг;

Сахар – 0.5 кг;

Желатин пищевой – 30 гр;

Мята, ванилин, лимон – по вкусу и по желанию.

Ингредиенты:

• 180 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 80 г сахара
• 2 столовые ложки сметаны
• 4 столовые ложки кефира
• Около 4 стаканов муки
• 1 пакетик разрыхлителя
• 1 пакетик ванили
• Джем для прослойки, сахарная пудра по вкусу

Родина тамарилло горные массивы Анд в Перу. В 1913 году тамарилло начали культивировать в Соединенных Штатах, и вскоре после этого он достиг плантаций Австралии и Новой Зеландии. Его насыщенный кисло-сладкий вкус многим покажется слишком сильным, чтобы есть его в сыром виде. Поэтому, тамарилло обычно встречается в блюдах. Он превосходен и сладкий, и кислый, и, если бы «проблемы» с его кожурой были бы решены, можно предположить, что в международном масштабе он был бы намного более успешен, чем киви. Дело в том, что кожица плода имеет очень неприятный вкус и перед употреблением её необходимо снимать. Попробуйте тамарилло и вы навсегда запомните его пикантный вкус! Едкий, острый, даже кислый, плод томатного дерева вкуснее всего сочетается с сахаром. Он превосходен в сваренном виде, во фруктовом мороженом или приправах.

Похожие на гладкие ярко-красные или золотые «яйца», плоды свисают на ветках-ниточках с куста, издающего мускусный запах, присущий многим пасленовым. Когда-то Cyphomandra betacea называли томатным деревом. И сейчас, в отдельных регионах Южной Америки, он известен как «томат с дерева» (tomate de arbol) – и это не удивительно, если плод разрезать - он один-в-один похож на помидор.

https://tunnel.ru/post-tamarillo

Золотистая мякоть между кожурой и мягкой массой, заполненной семечками, вводит в заблуждение относительно того, что происходит, когда фрукт режут, давят или нагревают; волшебным образом он дает энергичный яркий, как кровь, сок, который сохраняет свой красивый цвет при готовке. Название никак не связано с его происхождением, а было придумано как рекламный трюк. Тамарилло прямой родственник картофеля, баклажана, сладкого перца и перца чили. Самая популярная закуска в Латинской Америке – это тамарилло обжаренный с луком. Его используют, как начинку для пиццы и, как гарнир к бифштексу. В плодах много железа, магния, фосфора, кальция, калия, витамина А. Отсутствуют натрий и холестерин. Польза тамарилло: Повышает защитные свойства Улучшает зрение Благотворно влияет на работу сердца и кровеносной системы Устраняет запоры и другие проблемы кишечника Успокаивающе воздействует на нервную систему Восполняет дефицит железа в организме Улучшает состояние волос, ногтей и укрепляет зубную эмаль.

 Малыхина Светлана Николаевна. Медовый Спас.

Медовый спас-
Без лишних фраз,
Со вкусами гречихи.
В нём сладость дней,
Тепло ночей,
В нём шёпот липы тихой.

Цветочный мёд
Собрал полет
Всех пчёл над васильками.
В нём солнце есть,
Благая весть,
Что Бог навеки с нами.

Медовый спас,
Чтоб в зимний час
Собрать родных за чаем.
Забыть про зло,
Царит добро
Небесным сладким раем.

Ингредиенты

• Баклажаны — 3 кг

• Помидоры — 3 кг
• Лук репчатый — 1 кг
• Морковь — 1 кг
• Чеснок — 5 крупных зубчиков
• Масло подсолнечное рафинированное (на глаз, сколько нужно для жарки лука и моркови) 
• Соль — 1 ст. ложка

Passiflora edulis – это разновидность вечнозеленой лозы, произрастающей в тропических регионах Бразилии. Кстати, ее название происходит от английского Passion fruit, что значит «страстный плод» или «фрукт страсти». А вот коммерческое название звучит, как «маракуйя» или «гранадилла». До недавнего времени мы ничего не знали об этом экзотическом растении.

На плантациях одна лоза дает каждый год около 100 темно-фиолетовых плодов. Спелость определяется просто: сморщились – можно кушать. Есть еще желтые и гладкие разновидности, но они менее вкусные. О несвежести плодов «сигнализирует» их легкий вес!

https://tunnel.ru/post-marakujjya-passiflora-edulis

Если спелую маракуйю разрезать, то станет видна золотисто-оранжевая мякоть-гроздь, состоящая из каплевидных оболочек вокруг мизерных черных косточек. В Латинской Америке считается, что самое большое удовольствие можно получить, если кушать мякоть, вынимая её ложкой из половинки плода. Едят её с семенами.

Что по вкусу? Считается, что в свежем виде маракуйя похожа по вкусу на ананас с нотками цитрусовых. Кстати, многим гурманам нравится контраст между сочной мякотью и хрустящими семенами.

Ингредиенты для «Печенье "Очаровашки"»:

Мука пшеничная / Мука (тесто) — 150 г

Масло сливочное (тесто) — 100 г

Сахар коричневый ("Мистраль", тесто) — 50 г

Желток яичный (тесто) — 1 шт

Ванилин (тесто) — 1 пач.

Изюм — 100 г

Белок яичный — 1 шт

Орехи (любые) — 100 г

Стружка кокосовая — 20 г

https://www.povarenok.ru/recipes/show/69987/

Что мы знаем о дуриане? Пожалуй, это самый известный в России фрукт из огромного семейства неведомых нами ранее экзотических растений. При этом, неизвестно «почему» и неизвестно «кто» назвал его «королем фруктов». Дуриан - плод высокого дерева Durio zibethinus родом из Малайзии и культивируемый в других странах Юго-Восточной Азии. Название произошло от малайского слова duri – колючка. Плод похож на усеянный шипами футбольный мяч. Его никогда не срывают, а позволяют созреть полностью и затем подбирают, когда он упадет с веток в специально подвешенные сети.

Дуриан прославился, прежде всего, своим ужасающим запахом, который часто сравнивают со зловонием чапаевских носков, протухшего мяса и скисших помоев. Кстати, в местах произрастания запрещено приносить плоды в гостиницы и общественный транспорт. Для любителей химии сообщим, эффект зловония создают два вещества: этил-(2S)-2-метилбутаноат и 1-(этилсульфанил)этантиол. Зато вкус дуриана действительно райский – сладость с нотками рома и винограда. Текстура – кремовая. В Европу и США импортируют быстрозамороженные дурианы для немедленного употребления, хотя ничто не сравнится с открыванием свежего плода в придорожном магазинчике на палящей тропической жаре.

Коренные жители Малайзии, еще до прихода европейских колонизаторов, считали дуриан сильнейшим афродизиаком. Этому есть интереснейшее объяснение. Итак, аборигены считают летучих мышей символом плодовитости. В свою очередь эти зверьки оплодотворяют цветки дуриана и поедают его плоды. Известно, что гадят эти животные, буквально, себе на голову, вися вниз головой на ветвях дуриана. Моча и фекалии пропитывают шкурку летучей мыши, помогая избавляться от паразитов. Представляете, какое амбре окружает этих зверьков? Местные уверены, что именно от летучих мышей дуриан пропитывается зловонным запахом. А почему, собственно говоря, «зловонным»?

Для белых колонизаторов – он считался невыносимым, а для малайцев аромат нес флёр сексуальности. Почему? Ответ прозаичен - все дело в образе жизни. Мыться в племенах было не принято, жара стояла тропическая, канализация отсутствовала в принципе. По сути, человека с детства окружали запахи ничем не хуже дуриана. И аромат половозрелой женщины тоже был соответствующий. Вот и вся «подоплека» местного понимания эротизма и сексуальности. Плюс ко всему, дуриан - единственный съедобный плод, который содержит в себе биологически активную серу. Микроэлемент легко усваивается и участвует в биохимических реакциях в клетке, способствуя выработке тестостерона – гормона, отвечающего за либидо. Также дуриан повышает вероятность забеременеть (из-за содержащихся в нем эстрогенов).

Внимание! Дурианом можно отравиться, если закусывать им алкоголь или съесть мякоть в большом количестве. Употребление плода противопоказано при беременности, гипертонии и кормлении грудью.

https://tunnel.ru/post-durian#prettyPhoto

Булочки – это небольшие изделия из дрожжевого или бездрожжевого теста, которые могут быть как сладкими, так и солеными. Они широко распространены в кулинарных традициях многих стран и отличаются разнообразием форм, начинок и способов приготовления.

Воздушные и мягкие, булочки часто подаются на завтрак, используются в качестве основы для бутербродов или просто как вкусное дополнение к чаю или кофе.

В разных кухнях мира можно встретить свои вариации: французские бриоши, немецкие брётхен, японские анпан с бобовой пастой и многие другие. Независимо от рецепта, булочки всегда остаются символом уюта и домашнего тепла.