. Чистим печенку от пленок и жилок, после чего моем ее и нарезаем на небольшие куски произвольной формы.
. Лук очищаем от шелухи и разделяем головку на 5-6 частей.
. В чашу блендера закладываем сначала наш лучок.
Перемалываем его до тех пор, пока не получится однородная масса.
. Теперь сюда же добавляем печенку и все специи, в том числе соль с перцем.
. Вновь включаем прибор и измельчаем все до однородности.
Печень в результате должна получиться буквально жидкой, а лук в ней практически полностью растворится.
. Параллельно с этим нарезаем сыр небольшим кубиком.
. Прямо в чаше блендера смешиваем сырную нарезку и печеночную массу.
Разливаем получившееся месиво по силиконовым формочкам.
Затем устанавливаем их в чашу мультиварки (пароварки).
. Готовим на пару наши котлетки в течение 35-40 минут.
Даем нашим котлетам чуть-чуть постоять, а затем достаем их из формочек.
Благодаря тому, что в печеночном фарше находился сыр, блюдо получится очень сочным и действительно необычным.
