• Авторизация
Дневник Ольга_С-1960 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Чайный хлеб Виндзоров 03-02-2025 09:39 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение

Чайный хлеб Виндзоров

Рецепт: Чайный хлеб Виндзоров

Чайный хлеб Виндзоров (Виндзорский хлеб) – это разновидность классической выпечки, которая пришла в мировую кулинарию из Уэльса (Англия). Его подают в самом Букингемском дворце. Это изысканный десертный хлеб с невероятно воздушной текстурой и хрустящей сахарно-масляной корочкой. Рекомендую.

Ингредиенты для «Чайный хлеб Виндзоров»:

 

Рецепт «Чайный хлеб Виндзоров»:

Чайный хлеб Виндзоров фото

Приготовить продукты.

Чайный хлеб Виндзоров ингредиенты

В тёплом молоке размешать сахар, соль, яичные желтки.

Чайный хлеб Виндзоров Мука пшеничная

Слегка взбить эту массу.

Чайный хлеб Виндзоров Молоко

Добавить муку, дрожжи, замесить тесто.
Добавляя понемногу мягкое сливочное масло (25 г.),

Чайный хлеб Виндзоров Желток яичный

вымесить эластичное, слегка липкое тесто.

Чайный хлеб Виндзоров Масло сливочное

Смазав руки растительным маслом и помогая скребком, ещё немного вымесить на столе.

Чайный хлеб Виндзоров Сахар

Подкатать в шар.

Чайный хлеб Виндзоров Дрожжи

Переложить в миску, накрыть и оставить на брожение в тепле, на 1-1,5 часа.

Чайный хлеб Виндзоров Сахарная пудра

Выбродившее тесто разделить на 6 одинаковых частей. Подкатать в колобки, накрыть, дать 10 минут отдохнуть.

Чайный хлеб Виндзоров

Рабочее место припылить мукой. Каждый колобок раскатать в овал, 15-17 см. шириной.

Чайный хлеб Виндзоров

Скрутить рулетом, защипать.

Чайный хлеб Виндзоров

Таким образом сформовать заготовки. Выложить в форму 25*17 см.. Накрыть плёнкой и оставить на 30 минут на расстойку. Духовку включить на разогрев.

Чайный хлеб Виндзоров

Расстоявшиеся заготовки смазать сливочным маслом (15 г.), обильно посыпать сахарной пудрой.

Чайный хлеб Виндзоров

Выпекать при 180 градусах 18-22 минуты.


 

Чайный хлеб Виндзоров

Готовые булочки слегка остудить на решётке, перед подачей присыпать сахарной пудрой.







вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Чайный хлеб Виндзоров | Ольга_С-1960 - Дневник Ольга_С-1960 | Лента друзей Ольга_С-1960 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»