Без заголовка
16-12-2022 07:48
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Пончики и МИНИ Беляши от "Еда на любой вкус":
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Пончики и МИНИ Беляши от "Еда на любой вкус":
Пончики (пирожки) с начинкой из ливера по рецепту советского времени! Воздушное, пористое тесто с горячей хрустящей корочкой и вкусной ливерной начинкой из куриных потрохов.
А тесто для мини-беляшей готовится просто, без добавления дрожжей (как Вы любите)! Если добавить в тесто на кефире ложку крупы, то от беляшей не оторваться, они будут нежные. Обычные беляши проиграли им во вкусе и времени приготовления!
В рецептах: * Стакан объемом 200 мл
---1---
Пончики с печенью
На 19-20 штук
Тесто:
Тесто:
Дрожжи прессованные/сухие – 25 г/ 8 г = 1 ст.л + 1 ч.л./2 ч.л. без горки
сахар – 7 г = 1 ч.л. с небольшой горкой
вода теплая – 300 мл = 1,5 стакана*
сметана – 50 г = 3 ст.л. без горки
соль – 7 г = 1 ч.л.
разрыхлитель – 5 г = 1 ч.л.
мука – 600-650 г = примерно 5 стаканов*
Начинка:
Куриные потроха – 600 г
лук репчатый – 100 г = 1 головка
сливочное масло – 10 г = 1 ч.л.
растительное масло – 10 мл = 1 ч.л.
бульон – 50 мл = 1/4 стакана*
соль, перец – по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
https://dzen.ru/a/Y42Bgtrzu034mw6T
---2---
Сочные беляши без дрожжей
Выход: 50-60 штук
Тесто:
Тесто:
Кефир - 400 г = 2 стакана*
соль – 7 г = 1 ч.л.
яйцо – 45 г = 1 шт.
манная крупа – 20 г = 1 ст.л.
сода – 8 г = 1 ч.л.
мука – 550 г = 4 стакана* + 1,5 ст.л.
растительное масло – 50 мл = 3,5 ст.л.
Начинка:
Фарш – 700 г = 28 ст.л.
лук – 300 г = 3 средних луковицы
вода – 50-70 мл = 3,5-4,5 ст.л.
соль, перец – по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
https://dzen.ru/a/Y4rCDKRYZB4cUvp8
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Джилли_Джен - Дневник Джилли_Джен |
Лента друзей Джилли_Джен
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»