[показать]

Очень простой рецепт, за считанные минуты на вашем столе отличное блюдо! Тут нет никакого майонеза. У него такая замечательная маслянистая консистенция, что при вымешивании начинка яиц превращается в самый настоящий мусс. И для этого даже необязательно использовать блендер.

5 куриных яиц
1 мягкое авокадо
5-7 веточек укропа
Соль по вкусу
Соус:
2 ч.ложки лимонного сока
1 ч.ложка оливкового масла
1/2 ч.ложки французской горчицы

Укроп для украшения

1. Отварить вкрутую яйца в подсоленной воде.
2. Авокадо очистить от кожуры, косточку убрать. Мякоть размять вилкой вместе с соусом. К мякоти добавить мелко нарезанный укроп.
3. Яйца разрезать пополам, желтки добавить к авокадо. Для приготовления нежного мусса используйте ручной блендер. Если же такой возможности нет — разомните яичные желтки вилкой вместе с авокадо. Посолите по вкусу.
4. Наполните половинки белков муссом из авокадо. Блюдо готово — осталось украсить его укропом.

Приятного аппетита!