Это цитата сообщения Nadin-YA Оригинальное сообщение

Мясо в кисло-сладком луково-горчичном соусе

Очень ароматное и сочное блюдо. Свинина получается мягкой, а соус из лука, горчицы и лимона придаёт мясу приятный кисло-сладкий вкус 😋

📝 Ингредиенты

• Свинина (шея) — ~600 г
• Лук — 6 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Зерновая горчица — 1–1,5 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Сок 1/3 лимона
• Смесь молотых перцев — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Лавровый лист — 1–2 шт.

👩‍🍳 Приготовление

1⃣ Обжаривание мяса
Свинину нарезать крупными кусочками.

Обжарить на хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки.

2⃣ Добавляем лук
Лук нарезать полукольцами и добавить к мясу.

Жарить, пока лук не станет мягким и слегка золотистым.

3⃣ Добавляем специи
Добавить измельчённый чеснок и смесь перцев.

Обжаривать ещё 1–2 минуты, чтобы раскрыть аромат.

4⃣ Тушение
Влить примерно 1 стакан воды.

Добавить:
• зерновую горчицу
• сахар
• соль
• лимонный сок

Перемешать и тушить 30–40 минут под крышкой на небольшом огне.

5⃣ Завершающий этап
За 5 минут до готовности добавить лавровый лист.

🍽 Подавать такое мясо можно с:
🥔 картофельным пюре
🍚 рисом
🥬 тушёными овощами

✨ Мясо получается очень мягким, ароматным и с насыщенным соусом.

Приятного аппетита! 😍