Это цитата сообщения Nadin-YA Оригинальное сообщение

Всегда вкусные и нежные. Лепешки на сметане на сковороде - рецепт

Быстрые лепешки из теста не сметане очень хорошо получаются на сковородке. Сметанное тесто легкое, с ним приятно работать, замешивать и раскатывать.

Приготовить такие лепешки можно в любое время из продуктов, которые всегда есть на кухне.

Пышные лепешки на сметане на сковороде - рецепт
Ингредиенты:

Сметана 15-20% жирности - 200-220 гр.;
Сахар - 1.5-2 ст.л.;
Яйца - 1 шт.;
Щепотка соли;
Пищевая сода - 1 ч.л.;
Маргарин для выпечки, а лучше сливочное масло - 40-50 гр.;
Мука пшеничная - 300-320 гр.
Как делать лепешки на сметане на сковороде - приготовление

Лучше заранее достать из холодильника, сметану, яйцо и масло, чтобы продукты немного согрелись.

В глубокой посуде взбить яйцо с щепоткой соли. Достаточно просто хорошо смешать желток с белком.

Затем добавляется сметана, сахар, растопленное и остывшее масло. Все еще раз хорошо перемешивается до однородной консистенции.

Теперь через сито всыпать муку с содой и лучше не всю сразу, чтобы не забить мукой тесто. Всыпать частями и замешивать. Получается тесто немного крутое, держит форму (его легко сформировать в шар), не липкое.

Пусть тесто полежит в миске минут 20, чтобы из муки разошлась клейковина. Только надо накрыть пакетом или полотенцем.

Осталось сделать лепешки и пожарить.

Тесто разделить на 6-7 частей. Из каждого кусочка раскатывается лепешка под диаметр сковородки. Они получатся тонкие, но потом на сковороде поднимутся и будут пышными.

Жарить такие лепешки на сухой сковороде под крышкой. Каждую сторону до золотистой корочки.

Готовые лепешки складывая на тарелку стопкой, промазать кусочком сливочного масла.

Очень вкусно и всегда они съедаются с удовольствием!

Желаю вам приятного угощения и хорошего настроения!)